Bezglutenowa rolada z malinami
- Dla 10 osób
- Łatwy
Na swoim koncie mam mnóstwo udanych rolad. Biszkopt, który stanowi bazę tego deseru mogłabym przygotować z zamkniętymi oczami :)Przepis kilkakrotnie modyfikowałam i uważam za bardzo dobry.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - jajka: 3 sztuki
- cukier: 100 gramów
- mąka ziemniaczana: 2 łyżki
- mąka bezglutenowa (lub pszenna): 3 łyżki
- cukier waniliowy: 2 łyżeczki
- proszek do pieczenia: 0.5 łyżeczki
- śmietanka 30%: 300 mililitrów
- maliny: 1 szklanka
- cukier puder: 1 łyżka
Wystaw ocenę:
4.48 (192 ocen)
Zobacz również:
DeseryBezglutenowa rolada z malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piekarnik nagrzej do temp. ok. 190 stopni C. Blaszkę (moja: niska o wymiarach 23,5 na 32,5 cm. Może być trochę większa lub mniejsza. Zmieni to wielkość lub grubość rolady) wyłóż papierem do pieczenia i lekko natłuść.
Jajka rozdziel na żółtka i białka. Białka ubij na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i łyżeczkę cukru waniliowego, a następnie po jednym żółtku. Mąki wymieszaj razem i dodaj proszek. Przesiej je powoli do jajek i mieszaj delikatnie łyżką. Nie mikserem!
Przelej masę do formy i piecz 8-10 minut. Piekłam 9. W tym czasie na blacie rozłóż czystą ściereczkę, a na niej arkusz papieru. Posyp go łyżką cukru pudru. Upieczony biszkopt pozostaw na chwilę w wyłączonym piekarniku, a następnie chwyć za rogi papieru i wyjmij z blachy. Przełóż na czysty papier i odwróć na drugą stronę. Zwiń roladę wraz z papierem i ściereczką wzdłuż dłuższego boku. Pozostaw tak ciasto aż do wystygnięcia.
Po tym czasie ubij śmietanę do sztywnej konsystencji , dodaj łyżeczkę cukru waniliowego. Maliny umyj i osusz.
Rozwiń roladę. Posmaruj śmietaną. Wyłóż owoce. Zwiń ponownie i owiń przezroczystą folią. Tak przygotowany deser umieść w lodówce na około 2 godziny. Schłodzona rolada, będzie dobrze się kroiła.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
BezglutenowaPodobne przepisy
Kokosowo-serowa rolada bezglutenowa
Rolada kokosowa z dodatkiem sera to bardzo pyszne i lekkie połączenie. Biszkopt na bazie mąki kukurydzianej sprawia, że ciasto jest bezglutenowe. Zamiast tradycyjnego białego cukru użyłam miodu ale z powodzeniem można użyć innego słodzidła. Idealnie sprawdzi się na weekendowy deser, którego można zjeść...
BEZGLUTENOWA ROLADA BISZKOPTOWA ZE SZPINAKIEM
Rolada biszkoptowa w wersji bezglutenowej, nadziana szpinakiem z dodatkiem sera feta. Połączenie tak proste, a zarazem bardzo smaczne. Wykonana z mąki ryżowej jest lekka i puszysta, choć bardziej zbita niż w przypadku mąki pszennej. Jest to świetna opcja dla osób, które nie mogą jeść glutenu. Sprawdzi...
Szarlotka bezglutenowa
Będąc na diecie bezglutenowej nie musimy wyrzekać się pysznych wypieków. Jeśli nie jesteś na diecie eliminacyjnej, również zachęcam do upieczenia tej wersji ciasta. Polecam, delikatną i aromatyczną szarlotkę na bazie mąk bezglutenowych. Pyszne i słodkie jabłka z dużą ilością cynamonu i rodzynek. Typowy...
Bezglutenowa FIT rolada z kremem czekoladowym
Bezglutenowa rolada z nadzieniem czekoladowym a raczej daktylowym kremem czekoladowym. Ciasto powstało na bazie mąki kukurydzianej (miałam obawy, czy zwinie się w rulon - jednak udało się bez problemu). Bez mleka i białego cukru. Lekka i puszysta:) Wykonana w formie o wymiarach 24 x 24 cm.
Komentarze