Beza z musem brzoskwiniowym
- 3 godz. 40 min
Mini torcik powstał szybko z tego co miałam w domu. Świeże maliny dostałam od rodziny więc szkoda by było ich nie wykorzystać.
- 3 godz. 40 min
Składniki:
beza:
3 białka
175 g cukier kryształ
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu
450 ml śmietany kremówki
barwnik żółty
1 łyżka cukru płaska
1/2 szklanka malin
2 łyżki borówek
3 brzoskwinie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Beza z musem brzoskwiniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Białka ubijam na sztywno na najwyższych obrotach , dodaję cukier etapami i dalej ubijam aż zrobi się beza lśniąca,. Na końcu dodaję mąkę ziemniaczaną i dalej ubijam.
Z białego bristolu wycięłam obręcz o średnicy 21 cm. Ułożyłam ją na papierze do pieczenia. Białko przełożyłam do szprycy i wyciskałam na papier w obręczy dookoła i w środku. Beze piekłam pierwsze 10 minut temp 120 stopni, potem 90 stopni około 3 godzin termoobieg. Moja rodzina nie lubi klejącej bezy więc mocno ją wysuszyłam. Polecam piec kilka blatów ja tak zrobiłam.
-
-
Śmietanę kremówkę schłodzoną, ubijam mikserem, dodaję cukier, pod koniec ubijania dodaję fix i barwnik żółty. Śmietanę przekładam do szprycy i dekoruję torcik. Układam owoce, polewam musem brzoskwiniowym.
Porady
za jednym pieczeniem i prądem polecam upiec kilka blatów
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze