Benedyktyńska sałatka z serca Prowansji

  • wyświetlono: 445 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Przepis na tę sałatkę otrzymałam podczas pobytu w klasztorze Benedyktynów we Francji. Smakowała wybornie z kromką świeżego razowego chleba, być może dlatego, że mnisi używali tylko ziół i warzyw wyhodowanych we własnym ogrodzie.

Sezon na smak
  • 20min

Składniki

a. składniki podstawowe z zestawu:
• 150 g ryżu (mix białego basmati i dzikiego)
• 1 cukinia
• 100 g boczku pokrojonego w bardzo cienkie plastry
b. składnik podstawowy dodatkowy:
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
c. składniki robocze:
• 2 łyżki świeżego estragonu
• 2 łyżki świeżego tymianku
• 2 łyżki listków bazylii
• 50 ml oliwy
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki octu balsamicznego
• sól, pieprz
d. dekoracja
• kilka listków bazylii

Sposób przygotowania przepisu:

Benedyktyńska sałatka z serca Prowansji

  • Benedyktyńska sałatka z cukinii i tuńczyka z chrupiącymi chipsami z boczku.1. Boczek powoli wytapiamy na suchej patelni aż otrzymamy chrupiące i kruche chipsy. Odkładamy na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
    Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Cukinię kroimy w cieniutkie słupki tzw. julienne. Do małego słoiczka wlewamy oliwę, ocet i zmiażdżony czosnek. Zakręcamy pokrywkę i potrząsamy tak długo, aż otrzymamy gęsty sos, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    W dużej misce mieszamy wystudzony ryż, cukinię i kawałki tuńczyka odsączone z zalewy, dodajemy porwane listki świeżych ziół i sos. Sałatkę posypujemy pokruszonymi chipsami z boczku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

konkurs_kreatywny7

Komentarze

Podobne przepisy

Lekka sałatka z ciecierzycą

Dodane przez: Jaga85

Lekka sałatka z ciecierzycą

Ciecierzycę uwielbiam pod każdą...

Sałatka warstwowa z rzodkiewką

Dodane przez: megii013

Sałatka warstwowa z rzodkiewką

Warstwowa sałatka w roli główej...

 Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem

Dodane przez: Iwusia

Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem

Tradycyjna i smaczna sałatka jarzynowa,...

Sałatka z makreli wędzonej

Dodane przez: zauberi

Sałatka z makrelą wędzoną

Szybki obiad to u nas najczęściej...

Sałatka z kiszonych buraków

Dodane przez: Joanna Kryla

Sałatka z kiszonych buraków

Kolejny raz kisiłam buraki na zakwas...

Sałatka z selerem naciowym

Dodane przez: zandero99

Lekka sałatka z selerem naciowym

Kolejny przepis skierowany przede...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE