Bazyliowe risotto
- 60 min
Bazylia nadaje potrawie piękny zapach, a dodatkowo wzbogaca ją w potas i kwas foliowy.
- 60 min
Składniki:
- ryż arborio (do risotto) 200 g
liście świeżej bazylii ok.50 g
3 papryki
1 czerwona cebula
olej rzepakowy
kostka bulionu warzywnego
Bazyliowe risotto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zagotować 0,5 l wody, rozpuścić w niej kostkę bulionu. Na patelni rozgrzać łyżeczkę oleju i zeszklić pokrojoną cebulę. Papryki pokroić w kostkę.
- 2. Bazylię umyć i listki przełożyć do wysokiego naczynia. Dodać ok. 5 łyżek bulionu i zmiksować blenderem.
- 3. Na dużej patelni rozgrzać łyżkę oleju. Wsypać ryż i na małym ogniu podsmażyć, aż ziarenka zrobią się przezroczyste. Następnie porcjami dodawać bulion na patelnię, co jakiś czas mieszając. W międzyczasie do ryżu dodać cebulę i paprykę. Na koniec dodać zblendowaną bazylię i dusić ryż do momentu aż wchłonie bulion.
Podobne przepisy
Komentarze