Barszcz zabielany

  • wyświetlono: 449 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 2

Trudno mi uwierzyć, że w dzieciństwie nienawidziłam tej zupy ;) Dziś jest jedną z moich najulubieńszych. Barszcz z lekkim aromatem czosnku, ze smażoną cebulką i dużą ilością jajek smakuje cudownie!

Jagodowe_ciastko

Składniki

2 cebule
1 duża marchewka
1 pietruszka
4 ząbki czosnku
kawałek selera
5 - 6 średnich buraków
1 szkl śmietany 18% słodkiej
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki masła
przyprawa uniwersalna, pieprz, kwasek cytrynowy lub ocet do smaku
1 - 2 łyżki maggi
2 - 3 listki laurowe
kilka ziarenek ziela angielskiego
ewentualnie 1 - 2 łyżki barszczu czerwonego w proszku

Sposób przygotowania przepisu:

Barszcz zabielany

  • 1. Zagotowujemy wodę i na wrzątek wrzucamy pokrojoną marchewkę, selera, pietruszkę, czosnek oraz pokrojone na mniejsze części buraki. Po ok. 10 minutach gotowania usuwamy czosnek, a po kolejnych 10 - 15 minutach wyciągamy buraki.
  • 2. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na maśle. Dodajemy do wywaru wraz z liściem laurowym i zielem angielskim. Przyprawiamy kwaskiem lub octem, maggi, przyprawą uniwersalną i pieprzem według własnego uznania. Jeśli kolor barszczu nam nie odpowiada, dodajemy 1 - 2 łyżki barszczu czerwonego w proszku. Mąkę rozprowadzamy w śmietanie, mieszamy z kilkoma łyżkami gorącego wywaru, następnie wlewamy do zupy i całość gotujemy jeszcze przez chwilę. Gotowy barszcz podajemy z jajkami ugotowanymi na twardo.

Porady

Dla koloru do barszczu możemy dodać również zalewę z buraczków, jeśli mamy takie przetwory w domu. Barszcz doskonale smakuje również z ziemniakami. Buraki pozostałe po gotowaniu barszczu można zetrzeć na tarce i podawać wraz z zupą. Barszcz można ugotować na pozostałym z poprzedniego obiadu rosole.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyszkola_babcimama_mnie_nauczylabarszcz zabielanybarszcz z jajkiem
 

Komentarze

Podobne przepisy

barszcz

Dodane przez: AnnaKoziel

Zabielany barszcz czerwony

Do naczynia wlać 2 litry wody,...

Barszcz zabielany z ziemniakami i lubczykiem

Dodane przez: agatab

Barszcz zabielany z ziemniakami i lubczykiem

Mój synek, mąż i ja uwielbiamy...

image-245sf33

Dodane przez: wiesiołek

Barszcz zabielany z ziemniakami i kielbasą

Ulubiona zupa mojej córci :)))...

barszcz

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Barszcz

Barszcz to taka potrawa , przy...

barszcz

Dodane przez: mirelaj

barszcz

barszcz

image-12fxcf0

Dodane przez: poezjasmaku

ŻUREK ZABIELANY

PYSZNY KREMOWY ŻUREK