Barszcz wigilijny (bez zakwasu)

  • wyświetlono: 3241 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 1

W moim rodzinnym domu robiony od lat. Do jego przygotowania, nie potrzebujemy zakwasu. Wystarczy nam kilka świeżych buraczków, cebula z czosnkiem, przegotowana woda oraz niewielka ilość przypraw i barszcz wigilijny jest prawie gotowy.

EsmeraldaZeSmakiem
  • 2400min

Składniki

Barszcz wigilijny (bez zakwasu)




SKŁADNIKI: 6-10 porcji; czas przygotowania- 24 godzin

4 duże buraki ćwikłowe
1 duża cebula
1-2 ząbki czosnku
2 l wrzątku
kilka suszonych grzybów
1 łyżka octu,
pieprz, sól, majeranek, ostra papryka, pieprz ziołowy, 2-3 ziarenka ziela angielskiego, przyprawa magi, sok z cytryny, kilka plasterków świeżego imbiru, cukier


Sposób przygotowania przepisu:

Barszcz wigilijny (bez zakwasu)

  • 1. Barszcz należy podszykować dzień przed podaniem.
    Buraczki umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki.
    Cebulę i czosnek obrać i przeciąć na krzyż.
    Do gara wsypać pokrojone buraczki, cebulę, czosnek i kilka suszonych grzybów (jeśli nie lubimy, można pominąć). Zalać wrzącą wodą, dodać lyżkę octu. Przykryć i odstawić na 24 godzin, żeby buraki puściły sok i barszcz nabrał mocy.
  • 2.
    Na drugi dzień dodać przyprawy i zagotować (1 minuta), odczekać godzinę, a potem przecedzić.
    Doprawić. Barszcz ma piękny bordowy kolor i smakuje wyśmienicie.
    Podawać gorący z uszkami, drożdżowymi pasztecikami lub krokietami czy ziemniakami.

    Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumama_mnie_nauczylaświętahit_miesiącadania-świątecznebarszcz_wigilijny

Komentarze

Podobne przepisy

barszcz

Dodane przez: Klaudia0318

Wigilijny barszcz czerwony z uszkami

Co to dużo pisać. Tradycyjna wigilijna...

Barszcz wigilijny postny

Dodane przez: Stare Gary

Barszcz wigilijny postny

To najlepszy czerwony, postny,...

barszcz

Dodane przez: Konto nieaktywne

Barszcz wigilijny dla zapracowanych

Nie wszyscy mają czas i chęci by...

barszcz czerwony

Dodane przez: Konto nieaktywne

Barszcz czerwony Wigilijny

Esencjonalny barszcz czerwony czysty...

barszcz wigilijny

Dodane przez: Neblina36

Barszcz wigilijny

Barszcz o pięknym rubinowym kolorze,...

Braszcz wigilijny

Dodane przez: sonieczka

Barszcz wigilijny

Gotujemy go tylko raz w roku.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE