Barszcz ukraiński z fasolką szparagową

  • wyświetlono: 3423 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 1

Uwielbiam barszcz ukraiński, a z fasolką szparagową smakuje mi jeszcze bardziej niż tradycyjny

edytaha

Składniki

40 dag buraków
20 dag włoszczyzny (marchewka, pietruszka, kawałek korzenia selera, kawałek pora)
15 dag włoskiej kapusty
30 dag ziemniaków
20 dag mrożonej zielonej fasolki szparagowej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 ząbek czosnku
½ szklanki śmietany 18%
łyżka mąki
sól
cukier
kwasek cytrynowy

Sposób przygotowania przepisu:

Barszcz ukraiński z fasolką szparagową

  • 1. Buraki dokładnie wyszorować, obrać.
    Włoszczyznę i ziemniaki obrać i opłukać.
    Połowę buraczków, marchewki, pietruszki i selera pokroić w większe kawałki, dodać pora, zalać wodą (1,5 litra) i ugotować wywar, posolić. Wygotowane warzywa wyjąć.
    Pozostałe buraczki i włoszczyznę pokroić w słupki, wrzucić do wywaru i gotować na małym ogniu.
    Fasolkę szparagową ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić.
    Ziemniaki pokroić w kostkę, kapustę posiekać.
    Do półmiękkich buraczków i włoszczyzny dodać ziemniaki, a po kilku minutach gotowania dodać fasolkę szparagową i kapustę.
    Gotować na małym ogniu do uzyskania pożądanej miękkości.
    Mąkę rozprowadzić w niewielkiej ilości zimnej wody, roztrzepać ze śmietaną, całość zahartować i dodać do zupy, zagotować.
    Doprawić do smaku koncentratem pomidorowym, solą, cukrem i kwaskiem cytrynowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzuszkola_babcimama_mnie_nauczylaburakiwłoska kapustafasolka szparagowaburaczkibarszcz

Komentarze

Podobne przepisy

Barszcz ukraiński

Dodane przez: mariwanna

Barszcz ukraiński

Najlepszy z barszczy - syty, treściwy,...

Barszcz ukraiński

Dodane przez: Justine_Mazur

Barszcz ukraiński

Pyszny i mimo, że bezmięsny bardzo...

Barszcz ukraiński

Dodane przez: Gregorhspeed

Barszcz ukraiński

Jedna z ulubionych zup :P wersja...

Barszcz ukraiński

Dodane przez: anka1988

Barszcz ukraiński

Moja wersja barszczyku ukraińskiego,...

image-1ko145c

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Barszcz ukraiński

Każdy zna barszcz ukraiński i mieszankę...

barszcz ukraiński

Dodane przez: TruskawkowaPoziomka

Barszcz ukraiński

Lekko słodki, aromatyczny barszcz...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE