Barszcz ukraiński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Najpierw moczymy fasolę w zimnej wodzie przez około 24 godziny,najlepiej zostawić ją na noc.Gdy napęcznieje,gotujemy do miękkości dodając płaską łyżkę soli.Odcedzamy. Obieramy cebulę, siekamy i podsmażamy na maśle w rondlu aż się lekko zeszkli.Dodajemy obrane i pokrojone w drobną kostkę buraki, całość zalewamy wywarem i gotujemy ok 20-30 minut.Po tym czasie dodajemy pokrojone na półplasterki obrane marchewki i pokrojone w kostkę ziemniaki.Gotujemy do miękkości.Przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy ugotowaną fasolę, Na koniec doprawiamy śmietaną i sokiem z cytryny.Przed podaniem posypujemy posiekaną natka pietruszki.
Komentarze