Barszcz ukraiński

  • wyświetlono: 694 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Z fasolą "Piękny Jaś"

benka

Składniki

1/2 kg żeberek
3/4 szkl. fasoli grubej (Jaś)
4 średnie ziemniaki
1 marchewka
1 pietruszka (korzeń)
2 średnie buraki
3 łyżki śmietany do zupy
sok z cytryny
sól,pieprz,magi
listek laurowy
ziele angielskie

Sposób przygotowania przepisu:

Barszcz ukraiński

  • 1. Buraki szorujemy i gotujemy lub pieczemy w piekarniku.
    Po ostudzeniu obieramy i ścieramy na grubych oczkach.
    Fasolę myjemy i zalewamy wodą na całą noc , woda ma sięgać powyżej nasion.
  • 2. Żeberka myjemy,dzielimy na porcje,wkładamy do rondla zalewamy 2 litrami wody.Gotujemy, przez 20 minut (na początku zbieramy wytwarzającą się pianę).
    Fasolę osączamy z wody i dodajemy do żeberek,dokładamy oczyszczoną pietruszkę w całości,ziele i listek, gotujemy ok.30 minut.
    Gdy fasola jest na wpół ugotowana, dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę i marchewkę.Gotujemy aż warzywa będą miękkie.
  • 3. Dodajemy starte buraki i za chwilę zakwaszamy sokiem z cytryny (dajemy do smaku).
    Na koniec zabielamy śmietaną, doprawiamy solą, pieprzem, magi.

Porady

Jeśli barszcz zakwasimy od razu po dodaniu buraków, będzie miał piękny czerwony kolor.
Barszcz jest najlepszy gdy postoi godzinkę, wtedy wszystkie smaki się "przegryzą".

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

danie jednogarnkowetania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylawarzyważeberkafasolaburakizupaśmietanabarszcz ukraiński

Komentarze

Podobne przepisy

Barszcz ukraiński

Dodane przez: ewaeu

Barszcz ukraiński

Doskonała zupa na tę porę roku,...

Barszcz ukraiński

Dodane przez: eluchap

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński - propozycja...

Barszcz ukraiński

Dodane przez: Gregorhspeed

Barszcz ukraiński

Jedna z ulubionych zup :P wersja...

Barszcz ukraiński

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Barszcz ukraiński

Dziś wędrujemy do naszych sąsiadów...

Barszcz ukraiński

Dodane przez: bietka

Barszcz ukraiński

Niezapomniany smak jeszcze z dzieciństwa

image-21pj7it

Dodane przez: ZeSmakiem

BARSZCZ UKRAIŃSKI

Pyszna buraczana zupa z dodatkami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE