Barszcz ukraiński

  • wyświetlono: 1189 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Najlepszy z barszczy - syty, treściwy, smaczny

IMGP5924-4c
  • 150min

Składniki

0,5 kg mięsa (wołowina, wieprzowina lub drób)
200g kapusty
3 średniej wielkości buraczki
2 ziemniaki
1 mała czerwona papryka (można pominąć)
1 korzeń pietruszki
1 marchewka
2 średnie cebule
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, 2 liście laurowe, majeranek, pietruszka (u mnie Kamis)
1 łyżka smalcu

Sposób przygotowania przepisu:

Barszcz ukraiński

  • 1. Mięso umyć, zalać zimną wodą (2-2,5 litry), dodać liście laurowe, opaloną cebulę, pietruszkę, posolić, zagotować, usunąć pianę, gotować, aż mięso będzie miękkie. Mięso wyjąć.
  • 2. Buraki obrać, pokroić w słomkę (pół buraka zostawić w kawałku, dodać pod koniec gotowania - barszcz będzie miał ładny kolor), dodać do gotującego się bulionu, gotować ok 10 minut.
    Na patelni roztopić smalec, wyłożyć pokrojoną w słomkę marchew, paprykę i pokrojoną w kostkę cebulę, smażyć często mieszając, aż będą lekko zarumienione i szkliste, dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać razem i jeszcze chwilę podsmażyć.
    Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, kapustę poszatkować, dodać do garnka razem z zawartością patelni oraz pozostałą polówkę buraka, gotować 10 minut.
    Barszcz doprawić do smaku solą, pieprzem, pietruszką, majerankiem. Podawać z kawałkami gotowanego mięsa i śmietaną.
    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

z_roznych_stron_swiataburakizupabarszcz ukraiński

Komentarze

Podobne przepisy

Barszcz ukraiński

Dodane przez: ewaeu

Barszcz ukraiński

Doskonała zupa na tę porę roku,...

Barszcz ukraiński

Dodane przez: eluchap

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński - propozycja...

Barszcz ukraiński

Dodane przez: Gregorhspeed

Barszcz ukraiński

Jedna z ulubionych zup :P wersja...

Barszcz ukraiński

Dodane przez: bietka

Barszcz ukraiński

Niezapomniany smak jeszcze z dzieciństwa

Barszcz Ukraiński

Dodane przez: luna19

Barszcz Ukraiński

Mieszanki barszczu ukraińskiego...

image-27fst87

Dodane przez: Di bloguje

Barszcz ukraiński

Nie jest to na pewno wersja oryginalna...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE