Barszcz ukraiński
Składniki:
300 gram fasoli Jaś
3 litry wody
3 buraczki ćwikłowe
1 marchewka
1 pietruszka
1 cebula
3 ząbki czosnku
3 ziemniaki
3 listki laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
sól i pieprz
przyprawa w płynie
olej do smażenia
1 łyżka octu winnego
1/2 szklanki śmietany
2 łyżki mąki
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Zobacz również:
ZupyBarszcz ukraiński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę namoczyć w wodzie na kilka godzin.
- 2. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, dać do osolonej wody i gotować na małym ogniu, dodać fasolę i drobno pokrojony czosnek.
- 3. Buraczki, marchewkę, pietruszkę i cebulę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystko osobno podsmażać na patelni i dodawać do gotujących się ziemniaków i fasoli.
-
4.
Dodać listki laurowe, ziele angielskie, przyprawę w płynie i doprawić solą i pieprzem.
Pod koniec gotowania dodać łyżkę octu winnego.
Śmietanę rozmieszać z mąką i wlać do zupy. Jak zakipi odstawić z ognia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
GrochInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Barszcz ukraiński
Dzisiaj zapraszam na zdrowy, pożywny i treściwy barszcz ukraiński z fasolą oraz solidną porcją warzyw. Barszcz jest bardzo intensywny, dzięki dodatkowi soku z czerwonych buraczków oraz lekko pikantnej nucie. Jest to moja ulubiona wersja tej zupy. Barszcz od razu stawia na nogi i dodaje energii.
Barszcz ukraiński
Bardzo lubię wracać do smaków dzieciństwa i przypominać sobie najlepsze potrawy rodzinnego domu. Moja Babcia pochodziła z kresów wschodnich i często przygotowywała barszcz zwany ukraińskim z dodatkiem ziemniaków, białej fasoli oraz buraków, które wcześniej gotowała lub piekła w dochówce pieca. Smaki...
Komentarze