Barszcz szczawiowy z jajkiem
Martyna Kuźma
- 25 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Sezonowa, bardzo szybka w przygotowaniu, kwaśna zupa ze szczawiu. Na ciepło jak i również na zimno świetnie smakuje podana z ugotowanym na twardo jajkiem. Podana schłodzona w szklance będzie idealnym chłodnikiem.
- 25 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 pęczki młodych liści szczawiu
2 łyżki masła klarowanego
3,5 l rosołu lub bulionu
500 ml kwaśnej śmietany 18%
1 łyżka mąki pszennej
sól, pieprz
Dodatkowo:
Jajka ugotowane na twardo
Wystaw ocenę:
4.2 (5 ocen)
Barszcz szczawiowy z jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szczaw dokładnie opłukać, osuszyć, pokroić drobno.
Na patelni rozgrzać masło, przesmażyć szczaw. -
2.
W garnku zagotować rosół /bulion, dodać szczaw, doprawić solą i pieprzem.
Gotować 5 min. -
3.
Śmietanę rozmieszać z mąką i chochlą wywaru z zupy, przelać do garnka.
Gotować kolejne 2-3 minuty. - 4. Barszcz podawać z ugotowanym jajkiem na twardo.
Porady
Gdyby zupa wyszła za mało kwaśna można dolać odrobinę octu
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze