Barszcz - krem szczawiowy i puree ziemniaczane z kiełbaską i cebulką II

  • wyświetlono: 179 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Bardzo lubię szczaw, ponieważ jest kwaskowaty. W zupie sprawdza się najlepiej, dlatego od czasu do czasu serwuje barszcz szczawiowy z lekkimi modyfikacjami.

20180711_125838

Składniki

Barszcz:
woda - 2 l.
warzywa suszone - 2 łyżki
udko z kurczaka - 1 szt.
szczaw - 5-6 łyżek ( ze słoiczka )
sól - do smaku
pieprz - do smaku
jaja na twardo - 2 szt.
śmietana 18 proc - 2 łyżki
marchew - 1 szt.

Puree:
kiełbasa 2 pętka
ziemniaki 6-7 szt.
sól 1 łyżka
cebula 1 szt.
masło 1 łyżka
olej 1.5 łyżki

Dodatkowo:
bekon - 2-3 plastry
sól - 1 szczypta
papryka słodka mielona - 1/3 łyżeczki
masło - 1 łyżka
koper świeży - do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Barszcz - krem szczawiowy i puree ziemniaczane z kiełbaską i cebulką II

  • image-11vpih81. Przygotować bulion. Do garnka wlać wodę, umieścic udko i gotować na wolnym ogniu. Dodać kostkę rosołową, warzywa suszone i pokrojoną w kosteczkę marchew. Gdy mięso zmięknie dodać szczaw. Dalej gotować na wolnym ogniu ok. 20 min.
  • image-1wfifo52. Kiedy barszcz będzie ugotowany, zmiksować blenderem.
    Dodać posiekane w kostkę jaja na twardo oraz zahartowaną śmietanę.
  • image-1xnwffg3. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na 4 części. Zalać wodą. Dodać 1 łyżkę soli.
    Gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Odcedzić. Odparować.
    Kiełbasę,cebulę i bekon pokroić w małą kostkę.
    Cebulę podsmażyć na oleju. Dodać kiełbaskę. Smażyć do zarumienienia się kiełbasy.
  • image-0s01j3j4. Do ziemniaków dodać cebulę z kiełbasą. Dodać masło. Ziemniaki ugnieść, tworząc puree.
    Bekon przyprawić solą i papryką. Następnie podsmażyć z masłem na bardzo małym ogniu, gdy się zrumieni będzie gotowy.
    Skwareczkami z bekonu posypać już nałożone na talerz ziemniaczki.

Porady

Do puree najlepiej użyć swojej ulubionej kiełbasy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniasezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylalatocebulaboczekkremziemniakikoperekpureejajkoszczawbekonwiosnaudko z kurczakakoperzupa szczawiowaskwarkibarszcz szczawiowy

Komentarze

Podobne przepisy

Botwina

Dodane przez: anita176

Botwina z puree ziemniaczanym i jajkiem w...

Smaczne i bardzo sycące danie obiadowe

zupa

Dodane przez: justi2401

Delikatna zupa ziemniaczana z mięsem i cebulką

Bardzo smaczna, kremowa i sycąca...

Zupa szczawiowa z ziemniakami I jajkiem

Dodane przez: zzewa

Zupa szczawiowa z ziemniakami i jajkiem

Pyszna zupa szczawiowa z ziemniakami...

zupa krem barszcz biały

Dodane przez: Magda_Z

Zupa krem: barszcz biały z warzywami i kiełbasą

Aromatyczna i niezwykle syta zupa....

Zupa - krem szczawiowa z serem feta i jajkiem

Dodane przez: Jola1977-1977

Zupa krem - szczawiowa z serem feta i jajkiem...

Tradycyjny smak zupy szczawiowej...

Krem chrzanowy z plackami ziemniaczanymi i bekonem

Dodane przez: PolskaGotuje

Krem chrzanowy z plackami ziemniaczanymi...

Zupa krem dealna na chłodne wieczory...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE