Barszcz czysty z kawałkami buraków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ziemniaki kroimy w kostkę, gotujemy do miękkości (nie rozgotowujemy). Cebulę kroimy w kostkę, w garnku o grubszym dnie smażymy na rozgrzanym oleju rzepakowym.
2.Pieczarki kroimy w kostkę, dodajemy do usmażonej cebulki i razem przesmażamy 2 minuty.
3.Buraki kroimy w kostkę, przekładamy do garnka z cebulką, posypujemy kwaskiem cytrynowym, szczyptą cukru, zalewamy rosołem i gotujemy pod przykryciem(na wolnym ogniu) około 20 minut, aż buraczki będą miękkie (ale nie rozgotowane).
4.Gotową zupę przyprawiamy, dodajemy koperek oraz ugotowane wcześniej ziemniaki.
Komentarze