Barszcz czysty z kawałkami buraków

0 (0 ocen)

  • 30 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Ten barszczyk jest łatwy i szybki do przygotowania, bardzo smaczny i pożywny :) Idealny dla smakoszy zup i nie tylko :)

  • 30 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Składniki na około 5 porcji:
    400 g buraków (obranych)
    4 średnie pieczarki (oczyszczone)
    mała cebula
    1,5 l gorącego rosołu
    3 średnie ziemniaki (obrane)
    odrobina kwasku cytrynowego
    szczypta cukru
    pieprz czarny mielony
    czosnek granulowany
    sól
    2 łyżki posiekanego koperku
    olej rzepakowy

Barszcz czysty z kawałkami buraków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ziemniaki kroimy w kostkę, gotujemy do miękkości (nie rozgotowujemy). Cebulę kroimy w kostkę, w garnku o grubszym dnie smażymy na rozgrzanym oleju rzepakowym.
  • 2. Pieczarki kroimy w kostkę, dodajemy do usmażonej cebulki i razem przesmażamy 2 minuty.
  • 3. Buraki kroimy w kostkę, przekładamy do garnka z cebulką, posypujemy kwaskiem cytrynowym, szczyptą cukru, zalewamy rosołem i gotujemy pod przykryciem(na wolnym ogniu) około 20 minut, aż buraczki będą miękkie (ale nie rozgotowane).
  • 4. Gotową zupę przyprawiamy, dodajemy koperek oraz ugotowane wcześniej ziemniaki.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy