Barszcz czerwony z żurawiną i pulpetami drobiowymi
Przepis na inną wersję barszczu czerwonego z dodatkiem żurawiny, która nada wyjątkowegosmaku
Składniki:
- 50 dag buraków
1 marchewka
1,5 litra bulionu warzywno- drobiowego (może być z kostki)
1 jabłko
1 łyżka suszonej żurawiny
1 łyżeczka soku z cytryny do smaku
liść laurowy
pieprz,sól,majeranek do smaku
40 dag piersi z kurczaka
1 łyżka kaszki kukurydzianej
1/3 szklanki śmietanki kremowej
sól,pieprz do smaku
Barszcz czerwony z żurawiną i pulpetami drobiowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Buraki,marchewkę umyć,obrać i pokroić w cienkie plasterki,zalać
gorącym bulionem,dodać liść laurowy i gotować 20 minut.W połowie
gotowania dodać starte na tarce jabłka. Ostawić na 20 minut ,przecedzić
i przyprawić do smaku. Żurawinę dodać do barszczu.
Piersi z kruczka umyć,osuszyć,zmielić dodać kaszkę
kukurydzianą,śmietankę, wszystko wymieszać. Przyprawić do smaku,uformować małe kulki. Barszcz zagotować,wrzucić pulpety,ugotować je do miękkości.
Komentarze