Barszcz czerwony z uszkami nadziewanymi suszonymi grzybami

  • wyświetlono: 556 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Barszcz czerwony z uszkami nadziewanymi grzybami to po prost rarytas.

dawiddudziak

Składniki

- 2 kg buraków
- 0,5 kg jabłek
- 200 g marchwi
- 4 duże ząbki czosnku
- 10 g majeranku
- 4 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- pieprz czarny
- 100 g suszonych śliwek
- 4 litry wody
- 500 g mąki
- 2 średnie cebule
- 50 ml octu
- sól,pieprz biały
- olej rzepakowy

Sposób przygotowania przepisu:

Barszcz czerwony z uszkami nadziewanymi suszonymi grzybami

  • 1. Barszcz
    Do 4 litry wody wrzucamy 4 liście laurowe, i ziele angielskie. Dodajemy śliwki, obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłka, buraki, marchew i pokrojony czosnek. Całość doprawiamy majerankiem. Dolewamy ocet najlepiej balsamiczny jak macie. Zagotowujemy. Tuz po zagotowani zdjąć z ognia.
    Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na jeden dzień. Przed podaniem barszcz doprawiamy solą, białym pieprzem i zagotowujemy.
    Uszka
    Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól i ciepłą wodę, Zarabiamy ciasto. Posypujemy stolnice niewielką ilością maki i wyrabiamy ciasto. Ciasto wkładamy do miski i przykrywamy ściereczka żeby nie wyschło. Na rozgrzanej patelni szklimy cebulę, dodajemy szczyptę majeranku, ugotowane i zmielone grzyby prawdziwki, pieprzu, sól i mieszamy całość podlewamy odrobiną oleju rzepakowego. Studzimy. Ciasto dzielimy na 3 części. Ciasto rozwałkowujemy na około 2 m n. Kieliszkiem do wina wycinamy koła. Bierzemy łyżeczkę i nakładamy nasz farsz na ciasto. Składamy ciasto za pomocą palców aby nadać ładny kształt. Tak przygotowane nasze uszka gotujemy i podajemy wcześniej z przygotowanym barszczem.
    A jeśli chcecie urozmaicić swój barszczyk to zróbcie sobie szota najpierw ( buraki pokrójcie, dodajcie kromkę chleba, czosnek, kolendrę, majeranek). Odstawcie to na 3 dni.Warto jest spróbować takiego barszczu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodyszkola_babcimama_mnie_nauczylakonkurs_foto

Komentarze

Podobne przepisy

Barszcz ukraiński z suszonymi grzybami

Dodane przez: Kuchnia Marty

Barszcz ukraiński z suszonymi grzybami

Dziś zapraszam na barszcz ukraiński...

Barszczyk czerwony z leśnymi uszkami.

Dodane przez: PolskaGotuje

Barszcz czerwony z leśnymi uszkami

Nie miałam pomysłu na obiad i zobaczyłam,...

Dodane przez: Konto nieaktywne

Barszcz czerwony (kiszony) z uszkami

Smaczny barszczyk trochę musi posiedzieć...

image-04gs5x4

Dodane przez: maaatthew

BARSZCZ Z USZKAMI

Jest to moje ulubione danie wigilijne....

Wigilijny barszcz z uszkami

Dodane przez: Gregorhspeed

Wigilijny barszcz z uszkami

Polecamy, nie tylko od święta.

Wigilijny barszcz z uszkami

Dodane przez: rzelkazag

Wigilijny barszcz z uszkami

Wigilia nie może się odbyć bez...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE