Barszcz czerwony z młodej botwinki
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki na 3l zupy:
2 mniejsze udka lub jedno większe (można użyć także żeberek)
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz czarny ziarnisty
1-2 łyżki sosu sojowego
2 marchewki młode
1 pietruszka
plaster selera
1/2 średniego pora
1-2 pęczki botwinki
kwasek cytrynowy lub ocet
śmietana 30%
2 łyżki mąki
natka pietruszki
koperek
lubczyk
sól, pieprz
Dodatkowo:
ugotowane jaja
4.5 (152 ocen)
Zobacz również:
ZupyBarszcz czerwony z młodej botwinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obgotowujemy mięso, dodajemy włoszczyznę (marchewka, pietruszka, seler, por) oraz ziele angielskie, liść laurowy i pieprz ziarnisty.
- 2. Kiedy warzywa będą miękkie, wyciągamy je razem z mięsem, dodajemy zsiekaną botwinkę. Buraczki z botwinki obieramy ze skóry i też wrzucamy do zupy. Po kilku minutach dodajemy zsiekaną natkę pietruszki, koperek i lubczyk. 1 wyjętą marchewkę kroimy w kostkę lub ścieramy na tartce na drobnych oczkach i ponownie wrzucamy do zupy.
- 3. Dodajemy sos sojowy, sól, pieprz do smaku. Ilość warzyw powoduje, iż nie ma konieczności dodawania kostek rosołowych, ale jeśli ktoś takowe preferuje, to oczywiście może dodać. Na koniec dajemy kwasek cytrynowy lub ocet by delikatnie zupę zakwasić.
- 4. Gdy zupa jest już dobrze przyprawiona, po chwili gotowania dodajemy śmietankę wymieszaną z mąką i niewielką ilością zupy. Dzięki temu unikniemy zważenia się śmietany.
- 5. Do barszczu dodajemy ugotowane jajko :)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze