Barszcz czerwony z makaronem

Barszcz czerwony z makaronem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Szyjki opłukałam, umieściłam w większym rondelku, zalałam zimną wodą i doprowadziłam do wrzenia.
  Zszumowałam przy pomocy sitka, dodałam obrane i umyte warzywa, oraz ziele angielskie, listek i troszkę soli.
  Gotowałam na bardzo wolnym ogniu do miękkości warzyw i mięsa.
  W ostateczności otrzymałam 1,5 litra bardzo esencjonalnego wywaru.
• 2. Buraczki dokładnie wyszorowałam, zalałam wodą tak, aby były całkowicie zakryte i ugotowałam w łupinkach do miękkości.
  Odlałam z wody, ostudziłam i starłam na tarce o grubych oczkach (w rękawiczkach).
• 3. Makaron ugotowałam al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  Z wywaru wyjęłam szyjki i włoszczyznę.
  Mięso oskubałam z kości, włoszczyznę starłam na tarce o grubych oczkach.
  Buraczki, mięso i włoszczyznę wrzuciłam do zagotowanego ponownie wywaru, całość pogotowałam kilka minut na wolnym ogniu.
• 4. Doprawiłam do smaku solą, pieprzem, cukrem i dużą ilością soku z cytryny.
  Barszcz podałam z makaronem i śmietaną.