Barszcz czerwony na pieczonych burakach

  • wyświetlono: 81 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Barszcz czerwony o głębokim kolorze oraz smaku i aromacie.

  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

pieczone buraki:
1 kg buraków
2 liście laurowe
2-3 ziela angielskie
pieprz w ziarnach
ziarna kolendry
łyżeczka miodu
2 łyżeczki soli morskiej
200 ml wody

2 litry bulionu
surowy burak
2 antonówki
2 liście laurowe
2 roztarte ziarna ziela angielskiego
2 ząbki czosnku
kawałek świeżego imbiru
suszony grzybek, u mnie kania
łyżeczka ziaren kolorowego pieprzu
łyżeczka majeranku
łyżeczka tymianku
łyżeczka sosu worcestershire
około 4 łyżek octu z czerwonego wina, u mnie Merlot
sól morska

Sposób przygotowania przepisu:

Barszcz czerwony na pieczonych burakach

  • buraki1. Buraki dokładnie myjemy. Przekładamy do żeliwnego garnka. Wlewamy wodę oraz dodajemy miód i przyprawy. Pieczemy pod przykryciem około 2-3 godzin w 150°C.
    Ostudzone buraki obieramy i ścieramy na tarce o grubym oczku.
  • 2. Jabłka kroimy na połówki i pozbawiamy gniazd nasiennych.
  • barszcz3. Do gorącego bulionu dodajemy jabłka, starte buraki, czosnek, imbir, ocet i przyprawy(oprócz majeranku i tymianku). Podgrzewamy uważając, żeby nie zagotować. Wyłączamy, dodajemy pokrojonego w kostkę buraka majeranek i tymianek. Doprawiamy do smaku.
  • barszcz4. Barszcz od razu gotowy jest do podania. Jednak najlepiej smakuje 2-3 godziny jak postoi i nabierze pełni smaku i aromatu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

barszcz

Komentarze

Podobne przepisy

Barszcz z pieczonych buraków z uszkami

Dodane przez: Kloruś

Barszcz z pieczonych buraków z uszkami

Barszcz to żelazny punkt wigilijnego...

czerwony barszcz zabielany na zakwasie

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Czerwony, zabielany barszcz na zakwasie

Kto powiedział, że zupę nie można...

Barszcz czerwony z pasztecikami

Dodane przez: magdzia44448

BARSZCZ CZERWONY Z PASZTECIKAMI NA DWA SPOSOBY

Zapraszam do wypróbowania - barszcz...

Barszcz czerwony do picia

Dodane przez: Klaudia0318

Barszcz czerwony do picia

Pyszny domowy barszcz czerwony...

Barszcz czerwony

Dodane przez: Kuchnia Marty

Barszcz czerwony

Barszcz czerwony to chyba najpopularniejsze...

barszcz czerwony

Dodane przez: Konto nieaktywne

Barszcz czerwony wigilijny- postny na zakwasie

Tak jak i inne potrawy ta i barszcz...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE