BARSZCZ CZERWONY

  • wyświetlono: 574 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Esencjonalny i pyszny barszcz. :)

44262508_250283372311484_5660960856851087360_n
  • 130min

Składniki

WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 130 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 11 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 6-8


Składniki:
1 kg buraków (u mnie podłużne),
3 średnie marchewki,
kawałek selera,
3 średnie pietruszki,
kawałek pora,
4 ząbki czosnku,
cebula,
4 liście laurowe,
4 ziarna ziela ang.,
majeranek,
sól,
3 ziarenka pieprzu,
2 łyżki soku z cytryny,
odrobina cukru (opcjonalnie),
garść suszonych grzybów.

Sposób przygotowania przepisu:

BARSZCZ CZERWONY

  • 1. Grzyby odstawiam na noc zalane wodą (około 300 ml), gotuję około 20 minut w tej samej wodzie z dodatkiem dwóch liści laurowych i dwóch ząbków czosnku.
    Warzywa obieram, cebulę opalam nad ogniem. Wkładam do garnka (jednego buraka zostawiam), dodaję przyprawy, zalewam około 1,2 l wody. Gotuję pod przykryciem na małym ogniu około dwóch godzin.
    Pozostawionego buraka ścieram na tarce o dużych oczkach.
    Barszcz nieco ostudzam, dodaję startego buraka (to spowoduje, że barszcz będzie miał głęboki czerwony kolor).
    Warzywa wyjmuję, barszcz przelewam przez sitko do wywaru z grzybów. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny i ewentualnie cukrem. Przed podaniem barszcz tylko podgrzewam, ale nie gotuję!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzuszkola_babciWigiliaboże narodzenie

Komentarze

Podobne przepisy

image-1rjer59

Dodane przez: Ewelina Marcin

Wigilijny czerwony barszcz z uszkami

Czerwony barszcz z postnymi uszkami,...

Barszcz czerwony

Dodane przez: peggi

Barszcz czerwony

Ostatnio proponowałam krokiety,...

barszcz

Dodane przez: Klaudia0318

Wigilijny barszcz czerwony z uszkami

Co to dużo pisać. Tradycyjna wigilijna...

zupa buraczkowa

Dodane przez: Aninka88

Barszcz czerwony

pyszna domowa zupa przygotowana...

"Barszcz czerwony z ziemniakami"

Dodane przez: Karioka

BARSZCZ CZERWONY Z ZIEMNIAKAMI

Niepowtarzalny smak zupy. Bogactwo...

Barszczyk czerwony

Dodane przez: szynszyla

Barszcz czerwony

Jeden z moich ulubionych, z buraczkami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE