BARSZCZ CZERWONY
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 3 litry wody
1 kg buraków pokrojonych na kawałki
70 dag żeberek wieprzowych
cukier, sól i jarzynka
Ocet do smaku 1 -2 łyżki
Słodka śmietana 30% około 0,5 szklanki
3 litry wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Barszcz czerwony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso i buraki włożyć do garnka, zalać wodą, zagotować, zebrać szumowiny, zmniejszyć ogień i gotować wolno do miękkości.
Doprawić do smaku solą, jarzynką i cukrem a na końcu octem, chwilę gotować i dodaćę śmietanę.
Ja oddzielnie gotuję ziemniaki, ubijam na puree i podaję razem z buraczkami
Rada
Czerwony barszczyk nabierze wyjątkowego smaku i aromatu, jeżeli przed podaniem przelejemy go przez sito z utartym surowym burakiem. Buraki z barszczu warto zetrzeć na surówkę. Moja córka gdy gotuje barszcz buraki ściera je na tarce, ja natomiast na kawałki, myślę, że obie wersje są dobre.
Porady
Czasami bywa tak, że buraki po ugotowaniu mimo naszych starań, nie oddały swego smaku, pewnie miały zbyt dużo chemii, dla koloru i smaku dodaję trochę gotowego koncentratu barszczu firmy Krakus
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Barszcz czerwony
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze