Barszcz czerwony

  • wyświetlono: 1399 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Barszcz czerwony to chyba najpopularniejsze danie kojarzące się głównie ze świętami Bożego Narodzenia. U mnie w domu barszcz czerwony przygotowuję dość często. Podaje go jako dodatek do krokietów, czy bułeczek lub pasztecików z nadzieniem mięsnym. Gorąco polecam – taki barszczyk idealnie rozgrzewa

Kuchnia Marty
  • 90min

Składniki

Składniki:
◦1 kg czerwonych buraków
◦1 pęczek włoszczyzny (marchew, pietruszka, seler)
◦2-3 łyżki suszonych grzybów
◦2 liście laurowe
◦3 ziela angielskie
◦2-3 ziarna jałowca
◦4-5 ząbki czosnku
◦majeranek
◦tymianek
◦1 cebula
◦sól
◦pieprz
◦cukier
◦sok z cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Barszcz czerwony

  • 1. Buraki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, przekładamy do garnka, dodajemy obraną włoszczyzną, 3 ząbki czosnku pokrojone w plasterki, liście laurowe, ziele angielskie i jałowiec. Zalewamy ok. 1 ½ litra wody. Do buraków dodajemy opaloną palnikiem cebulę i wypłukane suszone grzyby. Gotujemy wywar na wolnym ogniu aż warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowanie dodajemy przeciśnięty przez praskę pozostały czosnek, tymianek i majeranek (po ok. 1 łyżce) oraz doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ewentualnie cukrem i sokiem z cytryny.

    Gotujemy jeszcze kilka minut po czym przecedzamy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilzdrowie_na_talerzubarszcz czerwonybarszcz z burakówwigilijny barszczBoże_Narodzenie

Komentarze

Podobne przepisy

Barszcz czerwony

Dodane przez: anka1988

Barszcz czerwony

Taki barszczyk + krokiet = wyśmienity...

Barszcz czerwony z uszkami

Dodane przez: kasia_m86

Barszcz czerwony z uszkami

Pyszny, szybki barszcz czerwony...

Barszcz czerwony

Dodane przez: peggi

Barszcz czerwony

Ostatnio proponowałam krokiety,...

image-1rjer59

Dodane przez: Ewelina Marcin

Wigilijny czerwony barszcz z uszkami

Czerwony barszcz z postnymi uszkami,...

barszcz

Dodane przez: Klaudia0318

Wigilijny barszcz czerwony z uszkami

Co to dużo pisać. Tradycyjna wigilijna...

zupa buraczkowa

Dodane przez: Aninka88

Barszcz czerwony

pyszna domowa zupa przygotowana...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE