1.Boczek i kiełbasę zalać wodą (ok.2,5l), dodać liście laurowe i ziele angielskie. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Po 20 minutach wyjąć kiełbasę, boczek gotować jeszcze ok.15 minut.(wyjąć i ostudzić). Do miseczki odlać szklankę wywaru. Dodać śmietanę, mąkę, chrzan, ocet lub sok z cytryny, połączyć. Wlać do zupy i dokładnie wymieszać.
2.Ugotowany boczek pokroić w kosteczkę i dodać do zupy. Całość obficie przyprawić majerankiem. Zupę rozlać do wydrążonych chlebków, lub na talerze, wyłożyć pokrojoną w plasterki białą kiełbasę i przekrojone na pół jajka. Posypać posiekaną natką pietruszki.
Komentarze