Barszcz
Barszcz to taka potrawa , przy której możemy eksperymentować ze smakiem , za sprawą przypraw barszcz może być pikantny lub łagodny , słodki lub kwaskowy . Mój barszcz jest bardzo buraczany ;) bo zrobiony z 4 kg buraków , słodko - kwaśny , taki właśnie lubimy :)
Składniki:
- 4 kg buraków
400g wędzonki ( łopatki , boczku )
5 liści laurowych
1 łyżka ziela angielskiego
2 cytryny
sól , pieprz i cukier do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Barszcz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraki obieramy ze skóry i tniemy na połówki . Wędzonkę dzielimy na 2 części . Z racji , że buraków mam tak dużo , barszcz gotuję w dwóch dużych garnkach .
Buraki umieszczamy w garnkach razem z wędzonką . Zalewamy wodą tak by buraki były całkiem przykryte . Doprowadzamy do wrzenia i dodajemy ziele angielskie i liście laurowe oraz sok z obu cytryn .
Gotujemy ok. 2 godzin aż buraki będą miękkie . Po tym czasie z barszczu wyciągamy buraki i mięso , a wywar doprawiamy do smaku solą , pieprzem oraz cukrem .
Podajemy z uszkami lub pasztecikami .
Porady
Z podanych składników otrzymałam 5 litrów barszczu .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Komentarze