Bardzo wilgotny keks z jabłkami
Iwona Tiborska
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Jest to przepis na szybki i bardzo wilgotny keks, który śmiało możemy upiec na święta. Polewę czekoladową możemy oczywiście zamienić na lukier. Oto prosty przepis na keks z bakaliami.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na keksówkę 25 x 12 cm
120 g masła
3 jajka w temp. pokojowej kl. L
1 czubata szklanka mąki pszennej tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
100 g bakalii (rodzynki, orzechy, żurawina, morele itp.)
2 łyżki mąki do obtoczenia bakalii
2 łyżki kandyzowanych skórek z owoców
1 duże jabłko
1/4 łyżeczki cynamonu
kilka kropel esencji waniliowej
4.47 (188 ocen)
Bardzo wilgotny keks z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Keks - przepis:
Wszystkie produkty na keks wilgotny powinny mieć temperaturę pokojową !
1. Miękkie masło miksujemy z cukrem na puch.
2. Dodajemy powoli po jednym jajku, miksując za każdym razem po dodaniu jajka.
3. Teraz dodajemy mąki z proszkiem do pieczenia, esencję waniliową i miksujemy wszystkie składniki na keks na wolnych obrotach.
Następnie dodajemy do masy na ciasto keks, bakalie obtoczone w mące, kandyzowane skórki i jabłko pokrojone w kosteczkę. Mieszamy wszystko łyżką do połączenia składników.
Wykładamy na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia, wierzch ciasta posypujemy cynamonem.
Pyszny keks pieczemy w 180 stopniach Celsjusza przez około 60-70 minut. Patyczek włożony do środka ciasta musi być suchy !
Porady
Ps. w moim cieście były dwa średnie jabłka i było ociupinkę za wilgotne dlatego w przepisie zmniejszyłam do jednego jabłka.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Notka redakcyjna
Sprawdź też przepis na klasyczny keks!
Co zrobić, żeby keks był wilgotny?
Jeżeli chcemy uzyskać mokry keks z bakaliami to wystarczy dodać do niego owoce. Świetnie sprawdzają się jabłka i gruszki pokrojone w kostkę. Jeżeli nie dysponujemy świeżymi owocami, to można użyć suszonych. Jednak należy je wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie. Wilgotny keks uzyskamy przez dodanie napęczniałych rodzynek, żurawiny a nawet namoczonych suszonych śliwek. Warto wiedzieć, że dodatek powideł śliwkowych lub konfitury pomarańczowej również nadaje wilgotności. Dla nadania wyjątkowego smaku suszone owoce można namoczyć w alkoholu np.: koniaku, brandy albo domowej nalewce. Jeżeli nie chcemy, aby wilgotny keks miał styczność z procentami, to wystarczy mocna herbata z sokiem z cytryny.
Jak upiec wilgotny keks?
Wilgotny keks z bakaliami można upiec w przeznaczonej do tego formie, tak zwanej keksówce. Jest to prostokątna, dość wąska forma najczęściej wykonana z powlekanej blachy. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby ciasto keks zaprezentować w formie pysznych muffinek. Wilgotny keks z bakaliami sprawdzi się także na świątecznym stole, gdy upieczemy go w formie z kominkiem. W tej formie może zastąpić tradycyjną babkę na Wielkanoc. Pyszny keks świąteczny można też przygotować w zwykłej tortownicy i podawać jako świąteczne ciasto z bakaliami.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
keks budyniowy
Kocham keksy. To jedno z moich ulubionych "suchych" ciast. Koniecznie z dużą ilością bakalii i lekką nutką alkoholu, tym razem likieru pomarańczowego ( a przeważnie rumu). Keks z tego przepisu na strukturę podobną do babki piaskowej. Dlatego przy pieczeniu trzeba pilnować, żeby go nie przeciągnąć, bo...
Komentarze