Banoffee na kruchym spodzie

  • wyświetlono: 379 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

W mojej wersji tego popularnego deseru wykorzystałam sprawdzony przepis na kruchy, migdałowy spód. Pomysł okazał się strzałem w dziesiątkę - kruche ciasto idealnie połączyło się smakowo ze słodkim kajmakiem i delikatną bitą śmietaną.

  • 12 porcje
  • 120min

Składniki

Kruche ciasto:
1/4 szklanki mielonych migdałów
1 szklanka mąki pszennej
3 łyżki cukru pudru
100 g masła
1 żółtko
Szczypta soli

Ponadto:
300 g gotowej masy krówkowej (kajmakowej) z puszki
2 duże banany
ok. 2 łyżek soku z cytryny
350 ml śmietany 30 %
1 łyżeczka żelatyny
50 ml wody
3-4 łyżki cukru pudru
dowolna czekolada do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Banoffee na kruchym spodzie

  • 1. Z podanych składników szybko zagniatamy ciasto i odstawiamy je do lodówki na godzinę. Dno i brzegi tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto wałkujemy i przekładamy do tortownicy, wykładając spód i brzegi do wysokości ok. 2,5 cm. Spód ciasta gęsto nakłuwamy widelcem i wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C na 20-25 minut. Żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej wody, a kiedy spęcznieje rozpuszczamy w 50 ml gorącej wody i zostawiamy do wystudzenia. Po wyjęciu ciasta z piekarnika studzimy je i na spód wykładamy masę kajmakową. Banany kroimy w plastry, skrapiamy sokiem z cytryny i układamy na kajmaku. Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder i powoli wlewając wystudzoną żelatynę. Od razu po ubiciu śmietanę wykładamy na banany i dekorujemy całość startą czekoladą.

Porady

Do wykonania ciasta użyłam ok. 300 g masy kajmakowej, ale można nałożyć jej więcej, jeśli ktoś lubi bardzo słodkie ciasta. Ja resztę masy wykorzystałam do przełożenia wafli.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciasto z kajmakiemCIASTO Z BANANAMIbanoffee piebanoffee na kruchym cieście

Komentarze

Podobne przepisy

sernik na kruchym spodzie

Dodane przez: iziona

Sernik na kruchym spodzie

Serniki lubię i robię często, ale...

image-172budv

Dodane przez: Bożena1960

Makowiec na kruchym spodzie

Kruchy spód,masa makowa z bakaliami...

jabłecznik

Dodane przez: Habibi Chi

Jabłecznik na kruchym spodzie z galaretką

Jabłecznik niby zwyczajnie a jednak...

Sernik dyniowy na kruchym spodzie

Dodane przez: Zdrowo_by_katarzynka

Sernik dyniowy na kruchym spodzie

Sernik z dodatkiem dyni zachwyci...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Szybkie ciasto z morelami na kruchym spodzie

Pulchne ciasto, bardzo szybkie...

makowiec  z pianką

Dodane przez: Bożena Z.

Makowiec na kruchym spodzie z pianką

proste i smaczne ciasto- na święta...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE