Bananowe ciasto z czekoladową bezą
Martyna Wirkus
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Smaczne ciasto z różnymi strukturami: bezą czekoladową, owocami, galaretką i kruchym ciastem.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na blaszkę 23x28cm:
BEZA:
3 białka, w temperaturze pokojowej
150 g drobnego cukru do wypieków
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
50 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
KRUCHY SPÓD: (masło i żółtka prosto z lodówki)
3 żółtka (u mnie jedno jajko miało podwójne żółtka stad na filmie są 4 żółtka)
25 g cukru pudru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
150 g mąki tortowej
100 g masła
WARSTWA GALARETKOWA:
4 banany
3 galaretki żółte lub pomarańczowe (ja wymieszałam 1 cytrynową i 2 brzoskwiniowe)
3,5 szklanki wrzątku
KREM:
300 ml śmietanki 36%,
125 g mascarpone,
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka pasty z wanilii
0 (0 ocen)
Bananowe ciasto z czekoladową bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Czekoladę rozpuścić i przestudzić. Białka w temperaturze pokojowej ubić na sztywno ze szczyptą soli. Gdy białka się ubiją dodawać stopniowo cukier łyżka po łyżce. Ubijać do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Pod koniec dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać. Rozpuszczoną czekoladę wlać do bezy i krótko wymieszać. Kolor ma być nierówny.
- 2. Bezę wyłożyć na blaszkę. Piec w 150 st. góra- dół około godziny.
- 3. Wszystkie składniki na ciasto kruche (oprócz żółtek) włożyć do miski i zagnieść. Kiedy masa uzyska konsystencję piasku dodać żółtka i całość zagnieść na jednolite ciasto.
- 4. Ciastem wylepić dno blaszki schłodzić w zamrażarce około 30 min. Po tym czasie podpiec ciasto w 190 stopniach góra- dół. 20min. na złoty kolor. Po upieczeniu wystudzić.
- 5. Galaretki zalać wrzątkiem i wymieszać do rozpuszczenia. Wystudzić i zostawić do momentu, aż galaretka zacznie tężeć.
- 6. Banany przekrojone na pół i ułożyć na wystudzonym kruchym cieście. Tężejącą galaretką zalać ciasto z bananami. Włożyć do lodówki i zostawić do całkowitego stężenia.
- 7. Wszystkie składniki na krem włożyć do misy i ubić na sztywno. Wyłożyć na ciasto. Całość przykryć bezą.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Banany
Rabat na wszystkie produkty Pharmaceris dostępne na www.pharmaceris.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u Partnera.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pleśniak idealny - kruche ciasto z dżemem porzeczkowym i bezą
Ciasto pleśniak to jeden z pewniaków, które warto podać na stół w trakcie wizyty gości. Chrupiące, kruche ciasto przełożone dżemem porzeczkowym i lekką, słodką pianką zachwyci i zniknie do ostatniego okruszka. Ciasto pleśniak jest łatwe do zrobienia, z tym przepisem uda się każdemu.
Komentarze