CIASTO BANANOTKA Z KREMEM WANILIOWO-CHAŁWOWYM NADZIANA DAKTYLAMI

Ciasto bananotka z kremem waniliowo-chałwowym nadziana daktylami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. A TERAZ DO DZIEŁA:
  
  W mikserze lub blenderze zmiksuj migdały i orzech. Do mieszanki dosyp sodę, cukier oraz sezam i wymieszaj łyżką (nie miksuj).
  Można też kupić mąki migdałowe czy orzechowe, ale nic nie zastąpi zapachu i konsystencji świeżo po zmiksowaniu.
  
  W innej misce zetrzyj na tarce, na dużych oczkach jabłka (bez skórek) oraz banany (też bez skórek :)) i wymieszaj ze sobą.
  
  Na dno tortownicy (moja miała średnicę 26 cm) lub innej formy (może być jednorazowa jeśli chcesz zabrać bananotkę na piknik czy na wyjazd by zjeść ją w samotności :)) wysyp połowę miksu orzechowego i na to połóż/zetrzyj połowę porcji masła w kawałeczkach.
  
  Teraz na orzechowy miks rozłóż równomiernie całą bananowo-jabłkową masę i jak masz ochotę równo, bądź spontanicznie powciskaj mocno daktyle (ja każdego przekroiłam na 3 kawałki). Daktyle pod wpływem temperatury cudownie się rozpłyną i sprawią, że bananotka będzie pysznie słodka. Im więcej daktyli, tym większa słodycz :)
  
  Teraz wysyp pozostały orzechowy miks, rozsyp go równomiernie, połóż/zetrzyj pozostałą połowę masła i włóż do piekarnika na 180 stopni, termoobieg, 50-60 minut.
  
  Zaglądaj co jakiś czas, po upływie ok. 40 minut, aby zobaczyć czy nie za bardzo przypalają się orzechy. W pieczeniu bananotki chodzi o to aby smaki przeszły między sobą, nie ma tam nic surowego, więc nie ma potrzeby jej mocno spiekać. Jeśli uznasz, że jest już odpowiednio zarumieniona to wyłącz piekarnik.
  
  Wystudź ciasto i zjedz. Zacznij od razu od dużego kawałka, nie oszukuj się, że mały wystarczy… :) A potem sobie dołóż, potem, jeśli uznasz, że już nie wypada tyle jeść schowaj się gdzieś w kącie i podjedz trochę, zabierz sobie jeszcze do pracy i na wieczór piecz na nowo!
  
  Wersja na bogato czyli krem: miksujemy śmietanę, dodajemy mascarpone, następnie miksujemy z chałwą i ekstraktem waniliowym. Na talerz kładziemy ciasto (zimne) i podajemy z łyżką kremu.