Ciasto Bananalime
Kamil Hajduk
- 5 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
To ciasto jest mega proste i pyszne :) Koleżanki z pracy potwierdzają ;) Połączenie bajeczne kruchy spód, krem limonkowy, banany, truskawki i ten sernik czekoladowy z miętą czekoladową
- 5 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Sernik czekoladowy:
250g ricotty
250g mascarpone
200g czekolady deserowej
½ szklanki cukru pudru
1-2 garści mięty czekoladowej
Lime curd:
4-5 soku z limonek i otartej skórki
2 jajka
2 żółtka
¾ szklanki cukru
80g masła
Spód i dodatki:
150g herbatników
80g roztopionego masła
2 banany
10 truskawek
kawa mielona do posypania wierzchu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto bananalime - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Herbatniki kruszymy w rozdrabniaczu, dodajemy masło i dokładnie mieszamy. Przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Jajka i żółtka mieszamy z cukrem za pomocą trzepaczką, dokładamy sok i skórkę z limonki i pokrojone w kostkę masło. Podgrzewamy na kuchence cały czas mieszając. Ja to robiłem na indukcji moc 6 na początku, gdy zaczął gęstnieć zmniejszylem do 4 i mieszamy do uzyskania konsystencji sztywnego budyniu. Odstawiamy do wystygnięcia. Następnie wlewamy na spód i przykrywamy pokrojonymi w plastry owocami i truskawkami. Czekoladę gorzka rozpuszczamy w kąpieli wodnej, w międzyczasie łączymy oba typy serów z cukrem pudrem i posiekaną mięta. Dokładamy po 3 łyżki do czekolady i szybkim ruchem mieszamy, aby nie powstały grudki. Nakładamy na owoce i wstawiamy do lodówki przynajmniej na 3 godziny. Na koniec posypujemy kawą z wierzchu i zostawiamy aby posypka się lekko przebiła do masy ;) Zrobi to niesamowity smak ;) Uważajcie przy przewożeniu i krojeniu to delikatne dziecko ;) Smacznego!
Tortownica 24cm
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto "Bananowa straciatella"
Wyjątkowe ciasto, bez pieczenia na ciepłe wiosenne dni, masa z jogurtu, cytrynowej galaretki, śmietanki i bananów, smaku dopełnia gorzka czekolada a agrestowa galaretka i garść winogron to kropka nad „i” ekspresowe wykonanie nie licząc czasu tężenia galaretek i mamy smaczne ciasto na słodki poczęstunek....
Komentarze