Banalnie prosta babka majonezowa a la ScaryCanary

4.5 (174 ocen)

  • 60 min

pyszna,prosta i baaardzo delikatna,wilgotna i rozplywajaca sie w ustach:)

  • 60 min

Składniki:

  • 1) 4 duze jajka podzielone na bialka i zoltka
    2) 1 szklanka cukru
    3) 3-4 czubate lyzki majonezu
    4) 2 lyzeczki proszku do pieczenia
    5) 2-3 cukry waniliowe (ja lubie mocny smak wanilii,ale mozna dodac 1 lub 2)
    6) 2/3 szklanki maki ziemniaczanej
    7) 2/3 szklanki maki pszennej

    maslo lub olej oraz bulka tarta do wysmarowania formy.
Wystaw ocenę:

4.5 (174 ocen)

Zobacz również:

Babki Desery

Banalnie prosta babka majonezowa a la scarycanary - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. 1) mikserem na wysokich obrotach ubijamy bialka ,po ok 2 min ubijania zaczynamy dodawac cukru ok 1/4 szklanki na raz maksymalnie i dobrze ubijamy pomiedzy porcjami cukru.
    2) kiedy dodamy caly cukier dodajemy cukier waniliowy(mozna dodac ulubione aromaty w tym momencie),zoltka oraz majonez. ubijamy mikserem na wysokich obrotach 10min. jest to dosc sporo,ale warto:) w tym czasie nagrzewamy piekarnik do 170C(u mnie z termoobiegiem) bez termoobiegu ok 180C.
    3) po 10min ubijania masa powinna byc bardzo puchata,gesta,gladka. wtedy odkladamy mikser i dodajemy przesiane maki i proszek do pieczenia. duza metalowa lyzka przekladamy mase delikatnie tak aby polaczyc skladniki ale nie wybic powietrza z masy.
    4) forme bardzo dobrze natluszczamy,wysypujemy maka,wylewamy do niej mase i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok 35-40min,zalezy od waszego piekarnika.Ja po ok 32-34 minutach sprawdzam patyczkiem i jak tylko wyjdzie czysty to wylaczam calosc i wyciagam babke do wystygniecia w formie.
    Babka jest bardzo wilgotna i delikatna wiec trzeba naprawde ostroznie wyjac ja z formy i jak bedzie chlodna udekorowac cukrem pudrem lub czekolada.Idealna na wielkanoc,serdecznie polecam, jest nadal wilgotna i pyszna nawet na 3-4dzien :)

Porady

jedyna porada jest to ,ze po 10min ubijania masy, maki trzeba przesiac i naprawde jak najdelikatniej i najostrozniej,najszybciej przelozyc lyzka w masie.nie trzepaczka ani mikserem,bo wybijamy wtedy powietrze.:)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować