Bami Goreng
Rafalcook
- 45 min
- Dla 4 osób
- Średni
Bami Goreng to tradycyjne danie Holenderskie ❓ prawda, że brzmi dość oryginalnie, ale i do tego dojdziemy.
Prawdopodobnie graniczące z pewności Bami Goreng wywodzi się z kuchni Chińskiej a dokładniej było pod dużym wpływem Chow Mein. Oczywiście to nie odpowiedź na pytanie skąd Bami Goreng w Holandii.
Idźmy dalej.
Chińscy imigranci zawieźli to danie do Indonezji, miejscowa ludność przerobiła je na własne upodobanie i smaki, dodając między innymi, słodki sos sojowy i pastę sambal. Ze względu na muzułmańską społeczność Indonezji dodali lub zastąpili wołowinę, kurczakiem czy też krewetkami.
Choć to nie odpowiedź jeszcze, ale zbliżamy się i do niej. Od 1602 roku przez blisko 350 lat Indonezja była własność Holenderskiej Kompanii Wschodnioindyjskiej. Po drugiej wojnie światowej a dokładniej na konferencję pokojowej w Hadze, 27 grudnia 1949 Holendrzy, choć niechętnie, ale uznali niepodległość Indonezji. Indonezja odzyskała Niepodległości a Bami Goreng pozostało do dziś popularne w Holandii i jest uznawana za jedno z tradycyjnych dań Holenderskich.
- 45 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- 300 g makaronu ryżowego
2 jajka
4 piersi z kurczaka
200 g krewetek
150 g szynki
Marchewka
Por
Cebula
Czerwona papryka
Imbir
Czosnek
Świeża kolendra
2 łyżki sosu Sambal
5-7 łyżek słodkiego sosu sojowego
Olej rośliny
Sól
Pieprz świeżo zmielony
3 (1 ocen)
Bami goreng - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przede wszystkim wszystkie składniki przygotuję wcześniej.
Warzywa umyj, obierz i pokrój w cienkie paski, talarki jak lubisz.
Kurczaka pokrój na wielkość kęsa.
Szynkę pokrój w kostkę.
Posiekaj kolendrę.
Sambal wymieszaj z sosem sojowym i kilkoma łyżkami wody.
Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
Rozgrzej Woka, wlej łyżkę lub dwie oleju i wrzuć kurczaka i obsmaż go przez chwilę z każdej strony, przełóż go do dużej patelni z grubym dnem, przykryj pokrywką.
Teraz każde z warzyw osobno podsmaż w Woku, dodając w razie potrzeby olej.
Warzywa mają być podsmażone, ale wciąż chrupiące.
Dokładaj je do kurczaka.
Szynkę wrzuć razem z posiekaną kolendrą i też chwilę podsmaż, przełóż do kurczaka.
Na koniec wrzuć makaron, w razie potrzeby dodaj olej i chwilę podsmaż, dodaj do kurczaka.
Patelnię zamień z wokiem, wrzuć krewetki, wlej mieszankę z miseczki, dopraw solą i pieprzem.
Wymieszaj i zagrzej całość razem.
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie łyżki oleju, jajka wymieszaj w
Z racji tego, że przygotowywałem obiad na dwa dni, możesz użyć tylko Woka i przekładać składniki na talerzyk i następnie wymieszać je w Woku.
Porady
www.rafalcook.com
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Mie Goreng z brokułem i pieczarkami
Dania kuchni azjatyckiej zawsze poprawiają mi humor. Połączenie brokułów i pieczarek wydawało mi się dość dziwaczne, a okazuje się, że jest naprawdę świetne. Pieczarki są łatwo dostępne przez cały rok, a brokuły są fantastyczne. To danie nie wymaga nawet zbyt wielu przypraw. Jest doskonałe w te dni...
Komentarze