Bakłażany z kuskusem
- 60 min
Lubię warzywne dania z pożywnym farszem. Nadziewam kalarepy i cukinie, które samauprawiam w ogródku. Faszeruję też pieczarki.
- 60 min
Składniki:
- ● po 2 bakłażany i pomidory
● 15 dag kuskusu
● cebula
● 2 łyżki groszku
● 4 ząbki czosnku
● łyżka sosu sojowego
● 10 zielonych oliwek
● 2 łyżki prażonych pestek słonecznika
● pęczek posiekanej natki pietruszki
● 2 łyżki startego żółtego sera
● sól
● pieprz
● oliwa
Bakłażany z kuskusem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bakłażany myjemy, przekrawamy
wzdłuż, usuwamy nasiona.
Pomidory sparzamy, usuwamy
gniazda nasienne. Miąższ kroimy. Cebulę i czosnek obieramy
i siekamy. Kuskus zalewamy
wrzątkiem z sosem sojowym.
Oliwki kroimy w ćwiartki. -
2.
Cebulę i pomidory dusimy na
oliwie. Dodajemy natkę, kuskus,
groszek, czosnek, oliwki i słonecznik.
Doprawiamy i faszerujemy
bakłażany. Pieczemy ok.
30 minut w temp. 180 °C. Posypujemy
serem i zapiekamy jeszcze
10 minut.
Notka redakcyjna
PP_10-2010Podobne przepisy
Komentarze