Bakłażanowe wysepki
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- - 1 bakłażan
- 15 dag pieczarek
- 3 pomidory żółte (lima złota)
- słoik suszonych pomidorów w zalewie
- garść posiekanego szczypiorku
- zioła prowansalskie
- sól i pieprz
- 1/4 szklanki kaszy jaglanej
- oliwa z oliwek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBakłażanowe wysepki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę przełożyć na sitko, przelać wrzątkiem aby pozbyć się goryczki. Następnie przełożyć do garnka, zalać szklanką wody i ugotować do miękkości na małym ogniu. Do kaszy można dodać łyżeczkę masła. Ugotowaną kaszę przełożyć na sito i ostudzić.Pieczarki, żółte (1odłożyć) i suszone pomidory pokroić w grubszą kostkę. Najpierw podsmażyć pieczarki, następnie dodać pomidory i szczypiorek. Smażyć aż pomidory zmiękną i wszystko nabierze konsystencji papki.Masę przestudzić, dodać ostudzoną kaszę jaglaną, a następnie całość doprawić.
- 2. Bakłażana pokroić w plastry o grubości 1-2 cm.Formę do pieczenia skropić oliwą. Na plastry bakłażana nakładać po łyżce farszu i plasterku odłożonego wcześniej pomidora, układać w formie.Tak przygotowany bakłażan wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekać przez około 30 minut.
Porady
Danie wspaniałe na obiad, kolację lub na imprezę, z pewnością zaskoczy gości.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bakłażan
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bakłażanowe pizzerinki
Wszyscy lubią pizzę, a zwłaszcza dzieciaki. Przygotowałam jednak zdrowszą wersję tej potrawy. Spodami tych pizzerinek są plastry bakłażana, a dodatkami pyszne i zdrowe warzywa. To doskonały sposób by przekonać dzieci do jedzenia warzyw. Dodatki możecie dowolnie zmieniać, według upodobań.
ZAPIEKANKI BAKŁAŻANOWE
Zapiekanki bakłażanowe to smażone plastry bakłażana zapiekane w piekarniku z farszem z pieczarek i papryki oraz mozzarellą. Bardzo fajne i oryginalne przekąski na kolacje, w których bułka została zastąpiona bakłażanem . W porównaniu do tradycyjnych zapiekanek, te są bardziej czasochłonne, ale smakują...
Komentarze