Bakłażanowe ruloniki z mięsnym farszem

  • wyświetlono: 435 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszne połączenie warzyw z mięsem mielonym. Znakomite zarówno na ciepło, jak i na zimno.

portret

Składniki

1 duży bakłażan
300 g mięsa mielonego wieprzowego
1 mała szalotka lub 1/2 małej cebuli czerwonej
1/2 strąka czerwonej papryki
1/2 małego strączka papryczki chili
2 ząbki czosnku
2 łyżki kaszy kuskus
1 czubata łyżka posiekanej zielonej pietruszki
1-2 łyżki oliwy aromatyzowanej czosnkiem, pepperoni i ziołami
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Bakłażanowe ruloniki z mięsnym farszem

  • 1. Bakłażana myjemy, osuszamy, kroimy wzdłuż na cienkie plastry (potrzeba 8 plastrów ze środka) - najlepiej zrobić to za pomocą szatkownicy do warzyw. Plastry bakłażana solimy z obu stron i odkładamy na ok. 60 minut. Odlewamy sok, a plastry osuszamy ręcznikiem kuchennym. Każdy plaster smarujemy cienko oliwą z obu stron. Plastry bakłażana układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez 10 minut (można je też lekko opiec na grillu). Studzimy.
  • 2. Paprykę słodką i chili oraz szalotkę kroimy w bardzo drobną kostkę, dodajemy do mielonego mięsa wraz z posiekaną pietruszką i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku i dokładnie mieszamy. Farsz dzielimy na 8 części, z każdej formujemy wałeczek, który układamy na szerszym końcu plastra bakłażana. Zwijamy w rulonik i spinamy wykałaczką.
  • 3. Ruloniki układamy w formie wysmarowanej cienko oliwą i również smarujemy je oliwą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy 20 minut pod przykryciem, a następnie 15 minut bez przykrycia. Podajemy na ciepło, z ziemniakami i dowolną surówką, lub na zimno.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadbakłażansezonowe_przysmakimięso mielonekolacjaobiadpapryczka chiliprzepis_miesiąca1000papryka czerwonaroladki z bakłażana i mielonego mięsa

Komentarze

Podobne przepisy

Placek porowy z mięsnym farszem

Dodane przez: Gregorhspeed

Placek porowy z mięsnym farszem

Wspaniałe połączenie smaków, delikatny...

Gołąbeczki z mięsnym farszem

Dodane przez: rena123

Mini-gołąbki z mięsnym farszem

Malutkie gołąbki z wewnętrznych...

image-0ibq4nq

Dodane przez: KiciaGotuje

CUKINIE Z FARSZEM MIĘSNYM

ŁATWY W PRZYGOTOWANIU,PEŁNOWARTOŚCIOWY...

chinkali

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Chinkali - gruzińskie pierożki z mięsnym...

Soczyste gruzińskie pierożki z...

Pierożki a'la calzone z farszem mięsnym

Dodane przez: MagdalenaS

Pierożki a'la calzone z farszem mięsnym

Pierożki z ciasta drożdżowego....

Rolada mięsna z farszem jajecznym i kabanosem

Dodane przez: Mniam1

Rolada mięsna z farszem jajecznym i kabanosem

Rolada z mięsa mielonego zawinięta...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE