Bakłażanowe niespodzianki
- 60 min
Prezentują się niezwykle efektownie i naprawdę dobrze smakują.Z poniższego przepisu wychodzi znacznie więcej farszu. Częścią więc faszeruję kokilki bakłażanowe (6 szt.), część podaję jako samodzielne danie.
- 60 min
Składniki:
- Składniki:
- 3 bakłażany (w sam raz na wyłożenie 6 kokilek, jeśli wybierzemy wariant w tortownicy należy albo warzywo pokroić na cieńsze plastry, albo wykorzystać większą ilość)
- makaron penne (najlepszy razowy, albo z pszenicy durum) -500 g
- jedna cukinia
- 3 duże cebule
- 2 ząbki czosnku
- 3 średniej wielkości marchewki
- 250 g kiełbasy chorizo - nadaje potrawie ostrości (ale uważajcie, żeby w składzie nie miała koszenily - bo i takie widziałam!)
- puszka pomidorów
- szczypiorek lub pietruszka
- 3-4 łyżki groszku konserwowego lub świeżego
- mozzarella- jeśli lubicie może być wędzona- 300- 400 g
- ser feta, opakowanie
- sól, pieprz
0 (0 ocen)
Bakłażanowe niespodzianki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
· Na dużej patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę kiełbasę chorizo.
· Dodajemy startą na dużych oczkach marchewkę, pokrojoną w piórka cebulę oraz posiekany drobno czosnek. Smażymy.
· Dorzucamy pokrojoną w kostkę cukinię oraz resztki bakłażana (czyli pokrojone w kostkę te plastry warzywa, które w całości pokryte są skórką). Chwilkę smażymy.
· Dorzucamy pomidory z puszki (pomidory również należy pokroić w kostkę). Chwilę dusimy.
· Dorzucamy makaron ugotowany al dente, groszek oraz zieleninę (drobno posiekany szczypiorek lub pietruszkę). Zdejmujemy z ognia.
· Dokładamy pokrojoną w kostkę mozzarellę.
· Doprawiamy solą i pieprzem. -
· Nakładamy farsz, dociskamy. Na wierzch kładziemy jeszcze troszkę pokruszonej fety.
· Za pomocą nadmiaru bakłażana zamykamy kokilki.
· Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (termoobieg) na około 30 minut, aż ser się rozpuści.
· Wykładamy na talerz i dekorujemy.
Porady
Przepis jest dość pracochłonny, ale efekt końcowy wart jest tego trudu. Farszu zostaje jeszcze bardzo dużo, więc zazwyczaj podaję go jako oddzielne danie obiadowe. Można też całość wykonać w jednej dużej tortownicy- wtedy wykorzystamy większą ilość farszu. Przepis ten daje duże możliwości do improwizowania -można dodać takie warzywa, jakie lubimy. Sam sposób złożenia i serwowania dania jest godny zaprezentowania.Smacznego!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bakłażan Chorizo Makaron Makaron pełnoziarnisty Makaron penne Makaron razowy Mozzarella
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów Elle; Glamour; Viva.
Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.
Rabat 20% na biżuterię Artelioni dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
ZAPIEKANKI BAKŁAŻANOWE
Zapiekanki bakłażanowe to smażone plastry bakłażana zapiekane w piekarniku z farszem z pieczarek i papryki oraz mozzarellą. Bardzo fajne i oryginalne przekąski na kolacje, w których bułka została zastąpiona bakłażanem . W porównaniu do tradycyjnych zapiekanek, te są bardziej czasochłonne, ale smakują...
Bakłażanowe pizzerinki
Wszyscy lubią pizzę, a zwłaszcza dzieciaki. Przygotowałam jednak zdrowszą wersję tej potrawy. Spodami tych pizzerinek są plastry bakłażana, a dodatkami pyszne i zdrowe warzywa. To doskonały sposób by przekonać dzieci do jedzenia warzyw. Dodatki możecie dowolnie zmieniać, według upodobań.
Komentarze