Bakłażan z miętą i pietruszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Bakłażana umyć i pokroić w kosteczki (razem z miąższem).
Cebulę i czosnek pokroić.
Na 3 łyżkach oliwy usmażyć bakłażana z jedną szczyptą soli aż będzie miękki.
W misce na sałatkę połączyć wszystkie składniki na dressing (kmin rzymski, 2 łyżki oliwy z oliwek, miód, sok cytryny, ocet jabłkowy, sól i pieprz).
Do dressingu dodać pokrojoną cebulę i pokrojony czosnek. Na koniec dodać pokrojone listki mięty i pietruszki.
Do takiej mieszanki na sam koniec dodać usmażonego bakłażana i wymieszać.
Podawać na ciepło.
Do takiej sałatki można dodać posiekane orzechy nerkowca lub posiekane migdały.
Komentarze