BAKŁAŻAN PIECZONY, NADZIEWANY CIECIORKĄ, KURCZAKIEM I WARZYWAMI
Mariola Łyczak
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Bakłażan to warzywo które lubimy albo nie, są tacy co za nim nie przepadają, jednak ja zawsze mama na niego ochotę. Dzisiaj pomysł na bakłażana nadziewanego warzywami i cieciorką, danie proste w przygotowaniu i bardzo smaczne, polecam.
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 bakłażany
4 łyżki oliwy
sól
200 ml bulionu warzywnego do zapiekania
1 łyżeczka przecieru pomidorowego
NADZIENIE :
300 g pomidorów
1 mała pierś z kurczaka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 mała papryka czerwona lub żółta
1/2 szklanki cieciorki ugotowanej do miękkości
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, słodka papryka do smaku
2 łyżki oliwy
natka pietruszki do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBakłażan pieczony, nadziewany cieciorką, kurczakiem i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Bakłażany kroimy na pół i wydrążamy, środek kroimy w kostkę.
Do podpieczonego kurczaka dodajemy paprykę, miąższ bakłażana i pomidory. Dusimy aż płyny odparują. Następnie dodajemy cieciorkę, mieszamy i doprawiamy do smaku.
Wydrążone bakłażany przysmażamy na gorącym oleju przez 2-3 minuty z każdej strony. Przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem, lekko solimy w środku i napełniamy farszem. Na dno naczynia wlewamy bulion wymieszany z łyżeczką przecieru pomidorowego i pieczemy w piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 180 *C.
Podajemy ciepłe posypane natką pietruszki ( serem ) z ryżem lub zjadamy same. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pieczony bakłażan z warzywami, kurczakiem i mozzarellą
Dzisiaj zapraszam na pieczony bakłażan, faszerowany warzywami, kurczakiem i serem mozzarella. Całość jest niezwykle pożywna, smaczna i aromatyczna. Warto sięgać w swojej diecie po bakłażany, gdyż są niskokaloryczne, zawierają mnóstwo błonnika pokarmowego, przeciwutleniaczy oraz dostarczają cenne składniki...
Komentarze