Bakłażan faszerowany Bożenki

Bakłażan faszerowany bożenki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ryż gotujemy w osolonym wrzątku. Studzimy.
• 2. Bakłażana myjemy.
• 3. Kroimy na pół
• 4. Wydrążamy miąższ. Skrapiamy od razu sokiem z cytryny. Odstawiamy na chwilkę.
• 5. Przygotowanie farszu:
  Pieczarki myjemy, obieramy. Kroimy w kostkę. Przesmażamy na maśle, razem z posiekaną cebulką.
• 6. Łączymy razem ryż, pieczarki.
• 7. Do farszu dodajemy zmiażdżony czosnek, przyprawiamy do smaku.
  Na końcu wsypujemy zioła. Mieszamy.
• 8. Na suchej patelni prażymy słonecznik.
• 9. Wsypujemy słonecznik do farszu, delikatnie mieszamy.
• 10. Gotowym farszem będziemy nadziewać bakłażana.
• 11. Przekrojony bakłażan nadziewamy dokładnie farszem.
• 12. Zostało mi nieco farszu i nadziałam jeszcze pomidorka i jabłko. Wydrążyłam miąższ, nadziałam farszem, przykryłam ściętą "czapeczką" z jabłka i pomidorka.
• 13. Nadziane warzywa i owoce układamy na blaszce, na pergaminie.
  Dodatkowo, dla stabilności, owinęłam jabłko i pomidorka srebrną folią.
• 14. Pieczemy w 160 stop. C przez ok. 35- 40 min.
• 15. Wyjmujemy z pieca warzywa i owoce.
• 16. Podajemy na gorąco z sosem jogurtowo- czosnkowym.
• 17. Smacznego :)