Bajgle cynamonowe z żurawiną

wyświetlono: 796 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Chrupiąca skórka,mięciutkie w środku,idealnie pasują na śniadanie,przekąskę lub piknik. Polecam.

Dodany przez: buciol78

Opublikowany: 04.04.2017

Przepis i zdjęcie jest mojego autorstwa buciol78

10 porcje
120min PT120M
Średni

Składniki

500 g mąki pszennej chlebowej
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cynamonu
200g. suszonych żurawin
7 g drożdży suchych lub 14 g drożdży świeżych
300 ml wody

Sposób przygotowania przepisu:

Bajgle cynamonowe z żurawiną

1. Mąkę przesiewamy do miski dodajemy sól,cukier,cynamon.Drożdże mieszamy z letnia wodą,wlewamy do mąki,wrzucamy żurawinę,wyrabiamy ciasto odpowiednio długo tak by było zwarte i gęste i nie kleiło się do rąk. Odstawiamy w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości.Po czasie ciasto dzielimy na dziesięć równych kawałków.Z każdego formujemy bułeczkę.Palcem robimy w bułeczce dziurkę o szerokości 4 cm.Uformowane bajgle odstawiamy znów w ciepłe miejsce na 40minut.W między czasie w szerokim garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem cukru oraz soli ( po jednej łyżce ). Na wrzątek kładziemy ostrożnie bajgle.Gotujemy z obu stron 10 minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową. Odstawiamy do ostygnięcia,przekładamy bułeczki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia,smarujemy rozkłóconym jajkiem,posypujemy sezamem lub makiem,wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200`C,pieczemy 15-20 minut.Wyjmujemy,studzimy.
SMACZNEGO