Bajaderki

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Bajaderki (w moich stronach czasem zwane "ziemniaczkami") to okrągłe, pyszne słodkości wykonane zazwyczaj z resztek ciast. Można w ten sposób spożytkować ciasto z zakalcem lub pozostałości biszkoptów, ciast ucieranych, czy kruchych. Ważne aby użyte ciasta nie zawierały masy.

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Bajaderki:
    700 g ciasta, np. z zakalcem (bez masy, galaretki)
    100 g herbatników
    300 g dżemu truskawkowego
    100 g masła
    125 ml mleka
    2 łyżki kakao (w przypadku użycia jasnych ciast można zwiększyć ilość)
    2 łyżki cukru pudru
    1 łyżka przyprawy do piernika (opcjonalnie)
    50 g czekolady gorzkiej
    2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
    1 łyżeczka skórki pomarańczowej
    1 łyżeczka aromatu rumowego
    2 łyżki spirytusu lub innego mocnego alkoholu

    Dekoracja:
    100 g mlecznej czekolady
    3 łyżki mleka
    Kolorowe posypki/wiórki kokosowe/posiekane orzechy
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciastka Bajaderka

Bajaderki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasta i herbatniki kruszymy na drobne kawałki. Masło roztapiamy z mlekiem, cukrem pudrem, kakao, przyprawą do piernika, cynamonem oraz cukrem pudrem. Bakalie oraz posiekaną czekoladę umieszczamy w misce i mieszamy z aromatem rumowym (oraz alkoholem, jeśli go dodajemy). Zalewamy bakalie roztopionym masłem, dodajemy pokruszone ciasta i ciastka oraz dżem i wszystko blendujemy. Z powstałej masy formujemy kulki. Czekoladę mleczną umieszczamy garnuszku, dodajemy 3 łyżki mleka i powoli podgrzewamy, dokładnie mieszając, aż do rozpuszczenia czekolady i uzyskania gładkiej polewy. Bajaderki dekorujemy polewą czekoladą i kolorowymi posypkami. Można także obtoczyć je w wiórkach kokosowych lub posiekanych orzechach.

Porady

Ilość cukru pudru modyfikujemy w zależności od słodkości użytych ciast.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować