Bagietki cebulowe

3 (1 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Mięciutki miąższ, chrupiąca skórka i smakowity aromat cebulki.

Składniki:

  • 2 cebule+ kilka łyżek oleju do zeszklenia
    400 g mąki pszennej chlebowej typ 650
    12 g świeżych drożdży
    1 szkl ciepłej wody+ 3 łyżki
    2 łyżeczki cukru
    2 łyżeczki soli
Wystaw ocenę:

3 (1 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Bagietka Pieczeń

Bagietki cebulowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć na oleju, aż do zezłocenia, odstawić na bok.



    Świeże drożdże wkruszyć do dużej miski, zalać 3 łyżkami ciepłej wody, wymieszać do rozpuszczenia. Dodać 2 łyżki mąki pszennej i ponownie wymieszać. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30-60 minut, aż drożdże podwoją swoją objętość.
  • 2. Po tym czasie do wyrośniętych drożdży dodać pozostałe składki wraz z zeszkloną cebulką. Wszystko wyrobić mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego lub ręcznie. Może to potrwać nawet 10 minut. Ważne, by ciasto było sprężyste i elastyczne. W razie potrzeby dolać odrobinę wody lub podsypać ciasto mąką.




    Wyrobione ciasto pozostawić w misce, przykrywając ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce bez przeciągów do wyrośnięcia na około 60-90 minut.




    Ciasto krótko wyrobić rękami i podzielić na 4 równe części. Najlepiej posłużyć się wagą. Z każdej uformować podłużną bagietkę, a następnie ścisnąć palcem wskazującym i kciukiem w kilku miejscach. Bagietki umieścić na blaszkę wyłożonej papierem do pieczenia lub posypanej mąką, Odstawić na 40-60 minut do napuszenia.









    Pod koniec tego czasu rozgrzać piekarnik do 220 st.C. Bagietki wysmarować przy pomocy pędzelka wodą i piec przez ok. 25-30 minut, aż z piekarnika wydobywać się będzie piękny aromat cebuli, a same bagietki staną się złociste.

    Upieczone wyjąć i przenieść na kratkę do studzenia. Smacznego!

Porady

Przepis na 4 bagietki.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bagietki Cebula

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PP_03-2017

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować