babka ziemniaczana z dynią
- 1 godz. 10 min
Smak mojego dzieciństwa. Danie, które urzeka prostotą i smakiem. Wzbogacona o dynię, staje się nową wersją regionalnego dania.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Składniki:
1 kg ziemniaków,
1 cebula,
2 cm plaster boczku + 2 cieniutkie plasterki do przybrania (może być to boczek wędzony, jak i surowy),
200 g dyni,
1 ząbek czosnku,
1 łyżka mąki,
1 łyżka majeranku,
sól, sporo pieprzu, oliwa.
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBabka ziemniaczana z dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki i dynię zetrzeć wraz z cebulą. Odcisnąć wodę do osobnej miseczki. Poczekać aż ustoi się krochmal, dodać go do masy.
-
2.
Do ciasta dodać sprasowany ząbek czosnku, majeranek, pieprz, sól i mąkę. Wymieszać.
Boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć. Dodać do masy ziemniaczanej i wymieszać.
-
3.
Masę wylać do formy. Na wierzchu wyłożyć pozostałe plastry boczku.
Piec ok.45 minut w 200 stopniach.
Porady
Przez lata danie było wzbogacane o kolejne składniki. Do babki można dodać grzyby, wędzonkę, warzywa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Babka ziemniaczana
Babka ziemniaczana to prosta i smaczna potrawa kuchni regionalnej głównie Suwalszczyzny i Podlasia. W tradycyjnej wersji przepisu do babki dodaje się mięso: kawałki boczku, kiełbasy, skwarki ze słoniny. Najbardziej lubię babkę ziemniaczaną w wersji wegetariańskiej i taką upiekłam.
Komentarze