Babka ziemniaczana z boczkiem

  • wyświetlono: 122 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Najlepiej smakuje ze śmietaną i koperkiem! Tradycyjna babka ziemniaczana z boczkiem

ja
  • 6 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

ziemniaki (mączyste) – 1 kg
mleko – 100 ml
mąka pszenna – 1 łyżka
kasza gryczana palona, ugotowana – 100 g
sól – 1 szczypta
pieprz – 1 szczypta
wędzony surowy boczek (pokrojony) – 250 g
olej słonecznikowy – do smażenia
cebula – 2 szt.
suszony majeranek – 1 łyżka

Dodatkowo:

olej słonecznikowy – do wysmarowania naczynia
gęsta kwaśna śmietana – 200 ml
koperek – 1 pęczek

Sposób przygotowania przepisu:

Babka ziemniaczana z boczkiem

  • 1. 1.Ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Stopniowo dodajemy zagotowane, ciepłe mleko. Dodajemy mąkę, sól i pieprz. Mieszamy.

    Dodajemy kaszę gryczaną i ponownie mieszamy, aż składniki się połączą.

    2.Boczek przesmażamy na oleju na rozgrzanej patelni. Dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę. Przyprawiamy roztartym w dłoniach majerankiem. Smażymy na wolnym ogniu, aż cebula się zeszkli (ok. 3-4 minut).

    Boczek z cebulą przekładamy na talerz, lekko studzimy i dodajemy do masy ziemniaczanej. Mieszamy.

    3.Naczynie żaroodporne smarujemy olejem. Masę ziemniaczaną mieszamy, przekładamy do naczynia i rozprowadzamy na całej powierzchni. Babkę pieczemy ok. 45-60 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.

    20 minut przed końcem pieczenia zmniejszamy temperaturę do 150°C, a naczynie przykrywamy folią aluminiową.
    4.Porcję babki przekładamy na talerz. Podajemy z kleksem śmietany i drobno posiekanym koperkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ziemniakikuchnia polskasyty obiadbabka ziemniaczanapyszny obiaddania z ziemniakówPrześlij przepisbabka z boczkiemprzepisy ziemniaczane

Komentarze

Podobne przepisy

Krokiety ziemniaczane  z porem i boczkiem

Dodane przez: Lipcowadziewczyna

Krokiety ziemniaczane z porem i boczkiem

Krokiety z gotowanych ziemniaków...

babka gryczana

Dodane przez: agarybak76

Gryczana babka z ziemniaczaną czapą

Na dzisiejszy obiad wymyśliłam...

Babka ziemniaczana z selerem

Dodane przez: kuchenny świat

Babka ziemniaczana z selerem

Klasyczna babka ziemniaczana z...

babka ziemniaczana

Dodane przez: majka190382

BABKA ZIEMNIACZANA

Regionalne danie z Podlasia. Niezwykle...

Babka ziemniaczana z warstwą mięsa mielonego.

Dodane przez: Di bloguje

Babka ziemniaczana z warstwą mięsa mielonego

Pomysł mojej mamy, która właśnie...

Knedle z kaczym mięsem i boczkiem

Dodane przez: 2milutka

Knedle ziemniaczane z kaczym mięsem i boczkiem

Knedle ziemniaczane to danie tradycyjne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE