Babka ziemniaczana
- 2 godz. 30 min
Podobnie jak kiszka ziemniaczana czy kartacze jest to potrawa popularna na Suwalszczyźnie. W innych regionach Polski tą samą potrawę można spotkać pod innymi nazwami. Smaczna na świeżo jak i odsmażana
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- • 2 kg ziemniaków surowych startych
• 0,6 kg ziemniaków ugotowanych i przeciśniętych przez praskę do ziemniaków
• 0,3 kg boczku, kiełbasy lub innego mięsa
• 1 duża cebula
• 4 -5 jajek
• 0,2 kg kaszy manny – około 1 szklanka w zależności od ziemniaków
• 100g oleju
• Sól i pieprz do smaku, ew. przyprawa do ziemniaków
Podawana ze śmietaną i szczypiorkiem lub odsmażana z ketchupem
4.5 (179 ocen)
Babka ziemniaczana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Surowe ziemniaki zetrzeć na tarce lub przez maszynkę, następnie zetrzeć cebulę. Dodać ugotowane ziemniaki.
Dodać całe jajka, kaszę mannę oraz odrobinę mąki jeśli masa ziemniaczana jest dość rzadka i olej. Przyprawić sola i pieprzem i przyprawa do ziemniaków - 2. Boczek, kiełbasę pokrojoną w kostkę przesmażyć na odrobinie oleju i przestudzone dodać razem z tłuszczem do masy ziemniaczanej. Zostawić trochę boczku do położenia na wierzch
-
Piec w temp ok. 200 stopni przez ok. 1,5 godziny
Jest to porcja na jedną duża blachę od ciasta.
Porady
Podajemy polaną śmietana i posypana szczypiorkiem, jeśli ktoś nie lubi ze śmietana świetnie smakuje tak po prostu sama bez niczego. Na drugi dzień świetnie smakuje odsmażana na oleju i z ketchupem. Do odsmażania babkę kroimy w niewielkie kwadratowe kawałki i obsmażamy na złoto z każdej strony. Jest to danie dość pracochłonne z uwagi na obierani i tarcie ziemniaków, jednak gdy robimy tę potrawę z kimś i ktoś obiera a ktoś trze ziemniaki jest znacznie szybciej. Gotowane ziemniaki najlepiej ugotować sobie dzień wcześniej wtedy tez czas wykonania się skraca.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Babka ziemniaczana
Babka ziemniaczana to prosta i smaczna potrawa kuchni regionalnej głównie Suwalszczyzny i Podlasia. W tradycyjnej wersji przepisu do babki dodaje się mięso: kawałki boczku, kiełbasy, skwarki ze słoniny. Najbardziej lubię babkę ziemniaczaną w wersji wegetariańskiej i taką upiekłam.
Kartoflak, czyli śląska babka ziemniaczana
Dziś klimaty ziemniaczane.Zapewne jedliście kiedyś babkę ziemniaczaną przyrządzaną przez dziadków lub rodziców.Chrupiąca z zewnątrz, pachnąca, idealna zarówno na ciepło jak i na zimno.Pokrojoną w plastry można podać z przeróżnymi dodatkami np.pikantnymi surówkami, sosem grzybowym.
Komentarze