REKLAMA

Babka z piersi kurczaka

wyświetlono: 1258 | dodany do książki kucharskiej: 2 | polecenia: 1

Pyszna galaretka z piersią kurczaka

opublikowany: 05.06.2013
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
    3 marchewki
    1 korzeń pietruszki
    kawałek selera
    kawałek pora
    1/2 pęczka lubczyku
    1/2 pęczka naci pietruszki
    1/2 pęczka koperku
    mała puszka groszku zielonego
    3 jajka ugotowane na twardo
    2 liście laurowe
    3 ziarenka ziela angielskiego
    4 ziarenka czarnego pieprzu
    przyprawa uniwersalna
    sól
    pieprz
    maggi
    45 g żelatyny

    forma na babkę
Ocena:

(średnia 5 z 142 głosów)

Sposób przygotowania:

  • Gotowa babka 1. Jarzyny wymyć, obrać, podzielić na mniejsze kawałki. Pierś z kurczaka wymyć. Do garnka włożyć pierś z kurczaka, jarzyny i zieleninę (odłożyć 1 gałązkę zielonej pietruszki), zalać ok 2 litrami wody. Gotować na małym ogniu doprawiając do smaku, dodając liście laurowe, ziele angielskie oraz ziarenka pieprzu. Gdy warzywa i mięso będą miękkie, wyciągnąć marchew i mięso, ostudzić. Wywar przelać przez sito.
    W gorącym wywarze rozpuścić żelatynę. Do formy od babki wlać odrobinę galaretki, poczekać chwilkę aż zacznie tężeć. Na warstwie galaretki poukładać natkę pietruszki, pokrojoną w plasterki marchewkę (ja z marchewki wycięłam serduszka),jajka pokrojone w plastry oraz odsączony na sitku groszek zielony. Wlać trochę galarety, odstawić aby galaretka zaczęła tężeć. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, nałożyć na tężejącą galaretkę, wlać resztę wywaru tak aby przykryła mięso z piersi kurczaka. Wstawić do lodówki na kilka godzin. Wyciągnąć galaretę z formy. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: anita0211

Placki z piersi kurczaka

Potrawa na szybki odmienny obiad

kategoria: Placki opublikowany: 08.02.2016 | wyświetlono: 95107 Książki kucharskie: 5 | Polecenia: 0
Dodane przez: teresa-kr teresa-kr

Galaretka z piersi kurczaka

Dietetyczna przekąska ,zdrowa i smaczna

kategoria: Przystawki opublikowany: 04.10.2013 | wyświetlono: 28311 Książki kucharskie: 6 | Polecenia: 0
Dodane przez: Judytka Judytka

BITKI Z PIERSI KURCZAKA

Gdy znudzą się tradycyjne kotlety panierowane proponuję bitki z piersi kurczaka w sosie własnym.

kategoria: Dania główne opublikowany: 06.07.2017 | wyświetlono: 42591 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE