Babka z kremem orzechowym i orzechami nerkowca
Do babki możemy dodać dowolne orzechy, zaś polewę zrobić z ulubionej czekolady. Odpowiednia będzie zarówno gorzka, jak i mleczna
Składniki:
- CIASTO:
5 dużych jajek
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
12 dag masła
18 dag cukru pudru
15 dag kremu z orzechów ziemnych (takiego do kanapek)
łyżka gorzkiego kakao
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6-7 łyżek mleka
5 dag orzechów nerkowca
POLEWA:
10 dag czekolady
3 dag masła
DODATKOWO:
masło i bułka tarta do foremki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babka z kremem orzechowym i orzechami nerkowca - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Formę na babkę wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao.
Oddzielić żółtka od białek.
Miękkie masło utrzeć z cukrem, nie przerywając ucierania dodać po jednym żółtku, a następnie krem orzechowy.
Na zmianę dodawać porcjami przesianą mąkę i po łyżce mleka.
Piekarnik rozgrzać do 160 stopni (140 z termo obiegiem).
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać szpatułką.
Na koniec dodać orzechy nerkowca i wymieszać.
Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki.
Po około 20 minutach pieczenia podnieść temperaturę do 170 stopni (150 z termo obiegiem) i piec jeszcze 30-40 minut do suchego patyczka.
Ciasto wystudzić na kratce kuchennej.
Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem stopić na parze, wymieszać do uzyskania jednolitej masy, polewę rozprowadzić na wystudzonym cieście.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze