Babka świąteczna

Babka świąteczna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do miski przesiać mąkę, zmielone orzechy, kakao, przyprawę do piernika oraz proszek do pieczenia. Wymieszać. Dodać czekoladę stratą na bardzo małych oczkach. Ponownie wymieszać.
• 2. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno a następnie cały czas ubijając dodawać cukier. Gdy się rozpuści dodawać po 1 żółtku i cały czasu ubijać.
• 3. Gdy składniki się połączą partiami dodawać suche składniki i mieszać na wolnych obrotach.
• 4. Ciasto przelać do keksówki i piec około 40-45 w 180 st. Ostudzić zupełnie. Następnie delikatnie rozkroić wzdłuż na 3 placki. Posmarować powidłami i ponownie włożyć do czystej keksówki ( wcześniej delikatnie owinąć papierem do pieczenia), odłożyć na 2-3 godziny. Następnie wyjąć babkę z lodówki.
• 5. Dekoracja:
  W kąpieli wodnej rozpuścić białą czekoladę. Następnie przełożyć do mocnego woreczka, ścisnąć worek w rożek i zrobić malutką dziurkę. Na papier do pieczenia wylewać czekoladę tworząc gwiazdki. Gdy czekolada delikatnie zastygnie przelozyć do lodówki aby całkiem zastygła.
• 6. Ponownie w kąpieli wodnej roztopić mleczną czekoladę. Dodać mleko i wymieszać. Ciepłą polać babkę. Orzechy przekroić na pół i ułożyć na polewie. Na koniec położyć gwiazdki z białej czekolady.