Babka strucelka z marcepanem i Nesquikiem
- 40 min
Składniki:
- Forma z kominem
Ciasto:
150g serka waniliowego np. Danio
450g mąki
25g drożdży
100ml mleka
8 łyżek oleju
3 łyżki cukru
1 jajko
200g masy marcepanowej
6 łyżek kakao Nesquik
2 łyżki stopionego masła
Lukier:
1 szklanka cukru pudru
2 - 3 łyżki wrzątku
2 łyżki kakao Nesqiuk
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBabka strucelka z marcepanem i nesquikiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Formę posmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Drożdże rozetrzeć z cukrem. Serek delikatnie podgrzać w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Wszystkie składniki połączyć razem i zarobić gładkie, elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości na ok. 1,5 godziny. Masę marcepanową rozwałkować na kształt prostokąta o grubości ok. 3 – 4 mm, podsypując blat cukrem pudrem. Wrośnięte ciasto ponownie krótko wyrobić, podzielić na dwie części. Jedną rozwałkować na prostokąt troszkę większy od prostokąta marcepanowego, nałożyć na niego masę marcepanową i zwinąć w roladę. Drugie ciasto również rozwałkować na prostokąt, posmarować masłem i posypać Nesquikiem, zwinąć w roladę, dokładnie zlepiając miejsce łączenia. Obie rolady włożyć do formy, tak aby nachodziły na siebie. Przykryć ściereczką i pozostawić na 20 – 30 minut aby ciasto lekko podrosło. Piec w 200 stopniach przez ok. 30 minut, do zrumienienia. Wierzch polukrować.
- 2. Lukier: Cukier, kakao i wrzątek połączyć, mieszając energicznie łyżką. Gdyby lukier okazał się zbyt rzadki dodać trochę cukru.
Porady
zamiast Nesquika można dać zwykłe kakao, i posłodzić go 2 łyżkami cukru Masę marcepanową po rozwałkowaniu można podzielić na dwie równe części, tak samo postąpić z ciastem w które zostanie owinięty marcepan. Zwinąć w dwie rolady. Ułożyć na dnie blaszki ciasto z marcepanem, następnie ciasto z Nesquikiem, a na koniec z marcepanem. Powstanie w ten sposób ciekawy wzorek po przekrojeniu babki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Babka z marcepanem i wiśniami
Tworząc tę babkę, tak naprawdę modyfikowałam przepis na babkę serowo-cytrynową, zamieniając i dodając składniki. Dzięki temu powstał całkiem nowy wypiek o innej strukturze i smaku. Wiśnie świetnie pasują do marcepanu, a skórka cytrynowa idealnie współgra z całością. Babka jest wilgotna, miękka i przepyszna.
Komentarze