Babka rumowa z ziemniakami

0 (0 ocen)

  • 35 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Przepyszne ciasto z dodatkiem orzechów, ziemniaków i rumu. Mięciutkie, wilgotne, po prostu doskonałe :)

  • 35 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 250 g ugotowanych ziemniaków (3-4 średniej wielkości sztuki)
    1 garść rodzynek
    2 łyżki rumu
    1 garść skórki pomarańczowej
    4 jajka
    ¾ szklanki cukru
    1 szczypta soli
    Skórka otarta z jednej cytryny
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    2/3 szklanki mąki (użyłam tortowej)
    1 ¼ szklanki mielonych orzechów
    Uwaga: szklanka o pojemności 200 ml
    Składniki na polewę lukrową:
    2 łyżki gorącej wody
    2 łyżki rumu
    6 łyżek cukru pudru
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta

Babka rumowa z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ziemniaki przepuszczam przez praskę i odstawiam w chłodne miejsce (najlepiej zrobić to już dzień wcześniej).
    Rodzynki przepłukuję pod gorącą wodą, odsączam, przekładam do miski i polewam rumem. Rodzynki odstawiam, aż napęcznieją.
    Skórkę pomarańczową drobno siekam.
    Jajka, cukier, sól i otartą skórkę z cytryny ubijam. Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia i mąką ziemniaczaną i dodaję do masy jajecznej, miksuję. Następnie dodaję orzechy i ziemniaki i składniki krótko miksuję.
    Następnie dodaję do masy rodzynki i skórkę pomarańczową i mieszam łopatką.
    Ciasto wylewam do tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiam do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na 45 minut (do suchego patyczka).
    Po upieczeniu ciasto odstawiam na około 10 minut do przestygnięcia i następnie wyciągam z formy.
    Przygotowuję polewę.
  • 2. Mieszam składniki na polewę (jeśli lukier jest za gęsty dodaję odrobinę wody, jeśli na rzadki – trochę cukru pudru) i wylewam na jeszcze ciepłe ciasto. Pozostawiam do zastygnięcia.
    Górę ciasta przyozdobiłam pomarańczą pokrojoną w paseczki.
    Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Orzechy Rodzynki Rum Ziemniaki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować