Babka pomarańczowa
Składniki:
- 1 spora pomarańcza (ok. 25 dag)
1 kostka margaryny
1,5 szklanki cukru
2,5 szklanki mąki pszennej
4 jajka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
100 g skórki pomarańczowej kandyzowanej
1 łyżeczka aromatu pomarańczowego
tłuszcz i bułka tarta do formy
Wystaw ocenę:
5 (183 ocen)
Babka pomarańczowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pomarańczę szorujemy i przelewamy wrzątkiem. Ścieramy skórkę, a następnie wyciskamy sok (ok. pół szklanki).
- 2. W garnku roztapiamy margarynę z cukrem, sokiem pomarańczowym i startą skórką. Podgrzewamy, aż cukier się rozpuści i studzimy.
- 3. Do przestudzonej masy dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, żółtka i aromat pomarańczowy. Miksujemy na gładką masę.
- 4. Dodajemy kandyzowaną skórkę pokrojoną w kosteczkę, obtoczoną w łyżce mąki i pianę ubitą z białek. Delikatnie mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą.
- 5. Ciasto wykładamy do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką. Pieczemy w 150 stopniach (termoobieg) ok. 60 minut.
- 6. Ostudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.
Porady
Foremki silikonowej nie trzeba smarować tłuszczem. Ta ilość ciasta jest na dużą formę do babki lub 2 keksówki. Jeśli mamy mniejszą formę i ciasta okaże się za dużo (formę napełniamy do ok. 3/4 wysokości), z pozostałego ciasta możemy upiec kilka babeczek (wtedy pieczemy je krócej niż babkę - 25-30 minut).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Skórka pomarańczowaInne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
pomarańczowa babka gotowana
Wyszła tak cudowna, że mogę śmiało powiedzieć, że pieczone babki mogą się przy niej schować. Miękka, puszysta, delikatna, wilgotna i bez suchej skórki. A do tego obłędnie pachnąca pomarańczami. Wykończyłam ją czekoladą z orzechami, co okazało się strzałem w dziesiątkę. Niby zwykła babka ale idealna.
Komentarze